五常大米想必大家都有听说过，作为国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一的五常县（市）究竟是什么原因促使可以产出如此优质的大米呢？
五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
五常市地域呈狭长形，西北倾斜。市域总面积7512平方千米，拥有耕地面积377万亩，其中水田面积175万亩，地貌呈“六山一水半草二分田”格局，市域内中山面积达481平方千米，占总面积的6.4%，低山面积1653平方千米，占总面积的22%，丘陵面积1118平方千米，占总面积的14.9%，高平原面积2270平方千米，占总面积的30.2%，堆积谷平原面积323平方千米，占总面积4.3%，冲积平原面积1667平方千米，占总面积的22.2%。中山、低山、丘陵面积3252平方千米，占总面积的43.9%，高平原、平原、河谷平原面积4260平方千米，占总面积56.7%，水面183.7平方千米，占全市总面积的2.5%。
五常市三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈；土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。
五常市地处中纬度，冬季在极地大陆气团控制之下，夏季受副热带海洋气团影响。春、秋两季为冬、夏季风交替季节，其气候类型为寒温带。
冬季漫长寒冷，干燥少雪 冬季（11～3月）长达5个月之久，经常处在西北气流和蒙古冷高压控制之下，导致气候寒冷，干燥少雪。一旦雪暴形成，常引起气温急剧下降，并伴有大风，给道路交通和居民的户外活动带来影响。
夏季短促酷热，雨量集中 夏季（6～8月）仅3个月左右，在副热带海洋气团影响下，导致气温高，雨量集中，常表现有明显的雨热同季的特征，易造成洪涝灾害。
春季温度无常，风大干燥 春季（4～5月）北方暖空气势力增强，气温迅速升高。由于气旋活动频繁，常导致气温变化无常。当有发展旺盛的气旋过境时，形成风沙天气，空气干燥，易发生春旱。
秋季低温凉爽，初霜较早 秋季（9～10月）北方冷空气势力增强，气温急剧下降。由于较大规模的冷空气入侵，易出现早霜。
综合市内不同地貌类型的气候特征，全市划为4个气候区。
平原温和半干旱气候区 位于市内北部平原地带，无霜期135～140天，≥10°积温2600～2700℃，春季稳定通过0℃日期平均在3月末，稳定通过10℃日期在4月末5月初，秋霜在9月下旬，热量资源充足。水分资源贫乏，春旱严重。
中部平原丘陵温和农业气候区 位于市内中西部波状平原区。无霜期130～140天，≥10°积温2500～2700℃，春季稳定通过0℃日期在4月上旬，稳定通过10℃日期在5月上旬。秋霜在9月下旬，热量资源较充足，水分条件好于北部平原区，时有春旱。
东南、东浅山湿凉半温润气候区 位于市内东部和南部的浅山区。无霜期120～130天，≥10℃，积温2500～2600℃。春季稳定通过10℃日期在5月上旬到中旬初，秋霜在9月中旬，热量资源不足。水分资源较充足。
东南深山温凉温润气候区 位于市内东南部的山区。无霜期110～125天，≥10°积温2300～2500℃。春季稳定通过0℃日期在4月上旬末，稳定通过10℃日期在5月中旬。秋霜在9月中旬，热量资源不足，水分资源充沛。
五常市还有着悠远的历史。
五常市源于儒教“三纲五常”之“五常”，即仁、义、礼、智、信。清咸丰年间（1851—1861年）放荒开垦，陆续建立举仁、田义、崇礼、尚智、诚信五个甲社，遂将此地概称 “五常堡”，设治时沿袭“五常”之称。汉晋属夫余，隋属靺鞨，唐属渤海都督府，辽属东京道，金属上京会宁府，元属辽阳行省开元路，明属奴儿干都司，清初属宁古塔将军辖区。今五常县北部地区，1684年（清康熙二十三年），为反击罗刹（沙俄）储备军粮，于今五常县北部的拉林镇扩建官仓，俗称“拉林仓”。1744年（清乾隆九年），设置拉林阿勒楚喀副都统，驻拉林城，隶属宁古塔将军。1761年（清乾隆二十六年），分设阿勒楚喀副都统，拉林、阿勒楚喀两副都统分地管辖。1769年（清乾隆三十四年），裁撤拉林副都统，由一协领驻扎该地，由阿勒楚喀副都统兼管。1869年（清同治八年），设置五常堡协领衙门，隶属吉林将军统属。今五常市南部地区，1881年1月25日（清光绪六年十二月二十六日），吏部转呈奏准，于五常堡南30里欢喜岭设置五常厅，并于山河屯设分防经历，于蓝彩桥设分防巡检，均归五常厅管辖。隶属吉林分巡道。自是旗民分治。1882年（清光绪八年），于拉林分设巡检，归双城厅管辖。1909年4月9日（清宣统元年闰二月十九日），吉林行省总督、巡抚奏请，将五常厅升改为五常府，同年6月2日（农历四月十五日）批准，改厅为府，1910年1月19日（清宣统元年十二月初九日），五常府知府启用关防。隶属吉林省西北路道。中华民国成立后，1913年3月2日，吉林行省公署通令，改五常府为五常县。1914年6月，隶属滨江道。1929年2月，裁撤道区，由吉林省直辖。是时，全县总人口22．7万人，为三等县。东北沦陷后，初隶吉林省，1934年12月划归滨江省管辖。1945年“九三”抗日战争胜利后，初隶哈南专区，后归松江省直辖。1947年1月，以五常县山河镇以南地区与舒兰县部分地区设置山河县，隶属吉北行政区；同年11月，撤销山河县，并入舒兰县。1948年6月，将原划归山河县的五常县部分地区划回五常县管辖。1954年8月，松、黑两省合并为黑龙江省，由黑龙江省直辖。1956年3月6日，国务院批准，撤销拉林县，并入五常县。1958年8月，划归松花江专区管辖。1960年5月，划归哈尔滨市领导。1965年6月，划归新设立的松花江专区管辖。
五常县位于黑龙江省南部，拉林河上游。北依哈尔滨市阿城区，东、东南与尚志市、海林市和吉林省敦化市毗邻，南、西南与吉林省舒兰市、榆树市接壤，西北与双城市相连。全县总面积7512平方公里。全县共辖11个镇、17个乡，其中民族乡（镇）6个。县境北部是满族聚居的地区，有5个满族乡（镇）；中部有朝鲜民族乡1个。1992年末全县总人口91.4万人，其中非农业人口22 .2万人；满、朝鲜、回族等少数民族人口约占16.2%。1993年8月28日，五常撤销县制，改为县级市。
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