近期，吉林省市場監督管理廳組織抽檢21類食品共472批次樣品。本次抽檢樣品中，合格樣品461批次，不合格樣品11批次。不合格樣品中：食用農產品不合格樣品5批次，飲料不合格樣品5批次，肉製品不合格樣品1批次。
不合格產品情況
高新園區咱屯子鍋臺魚超強東街店銷售的草魚（計量稱重），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。
經濟技術開發區他五叔酒店銷售的鯉魚（計量稱重），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。
南關區藍天長白山小魚湯館銷售的板撐子（鮮活淡水魚）（計量稱重），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。
吉林省地利生鮮農產品企業管理有限公司高新區光谷大街店銷售的小河蝦（淡水蝦）（計量稱重），揮發性鹽基氮、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
淨月高新技術產業開發區吉百農生活超市銷售的小河蝦（淡水蝦）（計量稱重），揮發性鹽基氮、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
遼源市龍山區熙帝飲品經銷處銷售的標稱東遼縣盛邦飲品有限公司生產的熙帝泉飲用天然水（300mL/瓶、熙帝商標），溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
遼源市龍山區熙帝飲品經銷處銷售的標稱東遼縣盛邦飲品有限公司生產的熙帝泉飲用天然水（480mL/瓶、熙帝商標），溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
遼源市龍山區熙帝飲品經銷處銷售的標稱東遼縣盛邦飲品有限公司生產的熙帝天然弱鹼水（380mL/瓶、熙帝商標），溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。
標稱伊通滿族自治縣冰洋飲品有限公司生產的包裝飲用水（18.9L/桶、生產日期2019-09-17），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
標稱公主嶺市金聖泉飲品有限公司生產的金聖泉天然優質飲用水（18.9L/桶、石峰山泉商標、生產日期2019-09-19），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
松原市寧江區繁華生鮮超市愛珂店銷售的標稱佳木斯市萬興食品加工廠生產的紅腸（100g/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
近期，吉林省市場監督管理廳組織抽檢21類食品共472批次樣品。本次抽檢樣品中，合格樣品461批次，不合格樣品11批次。不合格樣品中：食用農產品不合格樣品5批次，飲料不合格樣品5批次，肉製品不合格樣品1批次。
知識小科普
恩諾沙星：是動物專屬用藥。依據農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，食用農產品中淡水魚≤100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。造成淡水魚不合格的原因是養殖戶未按國家規定品種使用抗生素，致使淡水魚中恩諾沙星超標。
揮發性鹽基：農產品在腐敗過程中蛋白質分解產生。此類物質具有揮發性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，營養價值將大受影響。
呋喃西：是一種硝基呋喃類抗生素。依據農業部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》中規定呋喃西林列為禁止使用的藥物，原藥及代謝物在動物性水產品中不得檢出。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入可能對人體健康產生一定影響。
溴酸鹽：是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒後所生成的副產物。長期攝入溴酸鹽超標的飲用水可能會對人體健康有一定風險。造成不合格的原因可能是企業使用臭氧對其水進行消毒殺菌時，擅自調高臭氧濃度或延長臭氧滅菌時間，造成溴酸鹽過量。
銅綠假單胞菌：是一種致病菌。銅綠假單胞菌超標對抵抗力較弱的人群存在一定的健康風險，如抵抗力差的老人和小孩。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定銅綠假單胞菌不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是原料水體受到感染，生產過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底，如從業人員未經消毒的手直接與水體或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當所致。
菌落總數：是國內外通用的食品汙染常用指示菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明了食品受生物性汙染的程度，食品受汙染越嚴重，菌落總數越多。
針對該情況，記者也來到了上榜的位於超強東街與創意南路交匯的咱屯子鍋臺魚瞭解情況。店內工作人員表示店長不在，隨後記者電話聯繫了店長。
咱屯子鍋臺魚超強店店長：
咱那個草魚的問題是7月、8月調查的，現在11月了，我家的供貨商早就已經調換了。
該店店長表示，是供貨源頭的問題導致本次抽檢不合格，而對於其他問題無法做出解答。在此也要特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告中所列的不合格食品，可撥打食品安全投訴舉報電話12315熱線投訴舉報。
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