這兩種食材是絕配，簡單一炒，營養又下飯，鄰居都能聞到香。 大家好，今天要給大家分享的是一道家常菜必備下飯菜，洋蔥炒雞蛋。
洋蔥具有發散風寒的作用，能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
【洋蔥炒雞蛋】 用料：紫皮洋蔥1個，雞蛋3個，生抽1勺，鹽少許，胡椒粉少許，小蔥適量，食用油。
做法：洋蔥切去兩頭，對半切開後切成絲，清水沖洗乾淨後瀝乾水份待用。
雞蛋加少許鹽和胡椒粉打散。 鍋中加入少許油燒熱，倒入雞蛋液，中小火把雞蛋炒成小塊盛出待用。
鍋中再倒入少許油，倒入洋蔥絲和蔥白段，翻炒片刻。
炒至洋蔥微發軟時，加入1勺生抽，少許鹽，繼續翻炒一會兒，然後加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻。
最後加入小蔥段，關火，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
一道好吃又下飯的洋蔥炒雞蛋就完成了，上桌開吃啦，太香了，這兩種食材是絕配，簡單一炒，營養又下飯，鄰居都能聞到香，快來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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