2019年前三季度，稻谷和大米累计进口173万吨，与2018年同期相比减少了22.9%；累计进口金额达到60.68亿元，与去年同期相比降幅为21%，从进口量和金额来看，今年前三季度均出现较为明显的下降，这主要跟汇率有关，导致进口大米的价格优势不是很明显，平均进口价格达到了1.75元/斤。再来看看出口的情况，这是很多人忽视的一点，认为进口粮源有不少，实际上今年大米的出口情况明显高于往年，前三季度累计出口大米215.35万吨，同比增幅为56.3%；交易金额为55.45亿元，与去年同期相比增长48.9%，看到这样的出口量，相信不少人感到意外，没想到今年大米出口量反而超过了进口量，只不过出口的单价低于进口的价格，平均出口价格只有1.29元/斤，与进口大米的价格差为0.46元/斤。2019年10月大米出口25.1万吨，同比增长156.4% ，交易金额为6.4亿元，同比增长42.3%，平均出口单价为1.27元/斤。
当前正是2019年中晚籼稻和粳稻陆续供应市场的时候，水稻价格的高低将直接决定着农民种粮收益的多少，从主产区的秋粮收购进度来看，中晚籼稻和粳稻同比是偏慢的，截止11月10日，中晚籼稻累计收购1546万吨，与2018年同期相比减少了94万吨；粳稻主产区累计收购了628万吨，与2018年同期相比减少了117万吨。出现这样的变化，一方面是因为天气因素，导致部分地区收割有所推迟，另一方面是因为前期水稻价格偏低，种植户存在一定的惜售心理，那么在多地启动水稻最低收购价预案后，后期水稻价格能否稳步上涨呢？个人认为启动托市收购，有利于水稻价格收购价稳步上涨，但普通稻谷涨幅空间有限，对此有以下四点观点。
稻谷和大米出口情况
一、多地执行水稻最低收购价预案，有利于水稻价格平稳收购
今年率先启动中晚稻最低收购价预案的为安徽地区，在10月22日正式开始，随后11月4日河南、湖北和四川三地也启动了该预案，没过几天江苏地区同样启动了中晚稻最低收购价预案。在基层农户售粮高峰期启动了该预案，一方面是说明前期当地收购价相对偏低，另一方面可以稳定当地市场，给了农民一颗定心丸，至少符合标准的粮源不会继续下跌。根据11月18日粮食收购价格周报看，中晚籼稻的平均收购价格为1.25元/斤，其中价格偏低的为河南地区，平均收购价只有1.17元/斤，湖北、四川地区中晚籼稻平均收购价已经达到1.26元/斤。目前东北地区粳稻价格表现相对较好，黑龙江、吉林、辽宁地区平均收购价分别为1.34元/斤、1.45元/斤和1.42元/斤，与上周相比出现了小幅度上涨。
二、临储稻谷竞价销售起伏不定，需求企业观望心态较为明显
由于早籼稻基层农户售粮已经结束，目前市场上交易的重点是中晚籼稻和粳稻，为了尽可能降低稻谷的库存量，早籼稻的竞价销售也在正常运行着，基本上单周投放量控制在30万吨左右。不过从近期的交易结果看，需求企业观望的情绪较为明显，11月15日计划投放30.23万吨2016—2018年的早籼稻，不过最终的结果却是零成交，出现这样的情况还是比较少见的，说明需求企业对于陈粮竞拍的价格还是难以接受的。而2014—2015年的早籼稻成交率有高有低，江西、湖南、安徽三个地区计划投放27.46万吨，最后成交了4.08万吨，成交率为14.87%，从这几个地区的成交情况看，安徽地区表现较好，成交率达到了78.95%，当然也是投放量最少的；江西地区投放量较大，达到了19.92万吨，综合成交率为11.33%。2014年、2015年早籼稻竞价销售之所以相对较好，主要还是在于成交的价格，平均成交价为0.96元/斤，临储稻谷成交率忽上忽下，也反映出需求企业的采购心态不是那么积极的。
三、种粮成本增加，农民惜售心理一定程度上利好于水稻价格上涨
当前很多种植户需要面临着一个实际问题，那就是种粮成本不断增加，像水稻种子、农药、化肥等均有不同程度的上涨，还有涨的较为明显的是人工费，有的还有地租，这些成本的上涨有的看起来不多，但积累到一起，再加上种植面积大的话，成本增加的会更为明显。再加上种植水稻产量的高低也存在不确定性因素，一方面是虫害问题，虫害高发的话，水稻的产量和品质难以保证；另一方面是天气因素，比如今年南方多个地区出现较长时间的干旱，使得部分地区水稻出现减产，这种变化对于种植户来说是难以接受的，如果粮贩上门收粮时的价格偏低，很多农民宁愿暂时不出手。从市场供求来说，基层农户惜售增加，新粮供应量就不会明显增多，对水稻价格来说形成一定的支撑作用。
四、粮源供应充足，加上消费需求有限，后期稻谷价格上涨乏力
自从五个地区启动中晚籼稻最低收购价预案后，很多人对于后期的水稻价格也是比较看好的，认为会在托市收购的带动下，走出一波上涨行情，对于这样的观点，个人认为上幅度上涨是会有，但想要有很大的上涨空间，可以说可能性不大。这是因为总体上水稻供应量是充足的，新粮和陈粮加起来完全可以满足市场需要，更何况还有进口粮源可以补充市场，再加上消费需求并没有明显增长，反而有下滑的趋势。这也正是为何近几年水稻价格上涨乏力，国内的市场行情基本上处于相对饱和的状态，水稻价格上涨空间很小，特别是普通水稻，如果没有托市收购，还存在下跌的风险。
影响水稻价格的因素有很多，既有内在的因素，同时也有外部的因素，对于种植户来说，肯定是希望把不利的影响降到最低，尽可能提高种粮收益，只有种植水稻能挣钱了，农民的积极性才能有效地调动起来。不过想要做好这一点，不是一两个种植户可以解决的，可以说关系到宏观方面，需要多个角色共同努力，让种植户能够安心把粮食种好，收入上也有保障，个人认为可以从以下六点去拓展。
1、减少普通水稻播种面积，增加优质粮源供应量
2017年、2018年连续下调水稻最低收购价，相信对市场行情比较敏感的种植户就已经有所察觉了，如果还依然大面积种植普通水稻，可以很明确的说对应的价格难好转，因为上面给出这样的下调收购价，是经过深思熟虑的。从消费市场反馈的情况也可以看出，口感差的粮源，哪怕价格便宜，销量也很一般，而一些品质上等的粮源，即使价格高些，但一样受欢迎，销量反而比价格便宜的好，这跟消费习惯的改变有很大关系，原来水稻食用是追求温饱，解决的是最基础的需求，可现在生活水平显著提高，温饱早已不是问题，已经发展到如何提高生活品质的问题。市场需求在变化，种植户就需要学会适应这种变化，把普通水稻品种的种植面积调减掉，有条件的地方适量增加优质品种种植面积。
2、适度发展规模化、机械化种植，减少种粮综合成本
这里面为何说要适度发展规模化和机械化，这是因为各地的情况有所不同，比如平原地区，使用机械化操作相对容易些，容易形成规模，而丘陵山区、梯田等相对特殊的情况，很多时候大型机械就难以操作起来，还有就是很多地方可耕作资源相对较少，各家地块较为分散，导致种粮成本居高不下。为了减少综合开支，就需要因地制宜，尽量发展规模化、机械化，部分地区已经出现职业农民，增加种粮的科技含量，这是一个好的现象，有利于降低成本，在水稻价格比较平稳的情况下，能够把成本降下来，那也是等于增加了收益。
3、执行差异化收购，真正体现优粮优价
近几年一直提倡调整农业种植结构，把一些种植收益偏低的品种减少种植，适度增加一些种植效益高的，水稻就是其中调整的一种，鼓励种植户往优质品种方向发展，但从水稻最低收购价的情况下，并没有很明显的体现出优粮优价。比如2019年中晚籼稻、粳稻的最低收购价分别为1.26元/斤和1.3元/斤，并没有在品种上进行区分，收购的标准和实际市场需求存在一定的差异，导致很多优质粮源没有得到真正的优价。如果后期执行差异化收购，拉开普通水稻和优质水稻的价格差，比如说普通的水稻1.2元/斤，优质的品种1.8元/斤，相信种植户的观念立马会转变过来，优质粮源的种植面积会得到很大的改善，有利于拓展国际市场。
4、加大对农业扶持力度，把补贴落实到真正种粮的种植户手里
现在种植水稻不仅不要交粮食，而且还有一定的种粮补贴，这是几千年来农民没有享受过的福利，可以说赶上了好时代，当然现在也面临着许多挑战，特别是近几年种粮收益有所下滑，影响着农民的种粮积极性。单纯的提高粮价不太现实，只能通过其他途径来实现增收，这就需要相关方面继续加大对农业的扶持力度，比如农机、农资、金融等方面给予扶持，让更多的中小种植户从中受益，特别是资金扶持方面，需要把有限的资金留给真正种粮的农民。只有种植户得到了有效的扶持，种粮收益就有提升的可能性，粮食安全才有保障，农业的发展也会更上一个台阶。
5、延伸水稻深加工领域，提升产品附加值
从大米的进口和出口数据可以看到，尽管前三季度我国大米出口量大于进口量，并且同比涨幅较为明显，可我们也要看到其中的差距，进口大米的均价明显高于国产大米，单价偏低是当前大米出口的现实问题。如何提升出口量和金额，恐怕还需要多个角色共同努力，比如科研人员需要提供更优质的品种，种植户需要改变原来的种植模式，想办法提供水稻的亩产量和品质。目前水稻的深加工领域是相对偏低的，还没有达到玉米的丰富程度，这也说明发展空间较大，如果能把深加工领域拓展开，提高产品的附加值，那么相信水稻去库存就不是难事，水稻价格上涨也就是必然的方向，虽然多地也在尝试拓展，但整体上进度偏慢，并且还没有形成一定的产业群。
6、完善粮库轮换制度，合理安排仓容问题
今年多个省份启动了水稻最低收购价预案，不过也有不少种植户反馈，当地的粮库迟迟未开库收购，究其原因不是粮库不想收，而是没办法收，因为仓库没有那么多空间了。从2004年以来，我国对水稻就执行了收储制度，每年在售粮高峰期按照一定的价格进行收购，长期的收储也带来不小的麻烦，收粮入库很容易，如何把陈粮顺利出库，实现粮库轮换就成了难题。如果当地的粮库仓容问题无法解决，那么就会出现粮库无法执行最低收购价预案的情况，当然托市收购的利好也就难以真正体现出来。从长远来看，粮库的仓容问题是需要引起重视的，一旦售粮高峰到来，而粮库却是90%满仓，那么10%的空间对提振市场影响力太小。
总之，随着多地启动水稻最低收购价预案，相信一些低于托市价的地区，水稻价格会有一定的上涨空间，至少会向最低收购价靠拢，当然也不会出现很大幅度的提升，至少普通水稻的价格难达到1.5元/斤。真正想要提高种粮收益，还得改变种植模式，选择一些优势品种，市场需求在变化时，种植户如果不跟着改变，那么最终影响的还是自己，只有适应市场，想办法拓展新的方向，那时种粮才有一定的盼头。
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