新京報訊（記者 楊亦靜）冬季的時令水果種類不多，每到這個時節，也快到紅彤彤的草莓上市時間，美味可口的草莓給冬天增加了一份甜蜜。而在今天（11月21日），新京報鄉村頻道記者探訪順義草莓基地時，發現大棚最中央的壟間都會放置一個不是很大的箱子。箱子是做什麼用的呢？原來，這是6000只蜜蜂的家。目前北京市內包括草莓種植在內的許多設施果蔬，都採用了蜜蜂授粉技術，而且授粉蜂不止是常見的小個子蜜蜂，還包括了“身量”至少是蜜蜂兩倍的“熊蜂”。
幫助草莓授粉的蜜蜂。新京報記者 楊亦靜 攝
蜜蜂授粉讓草莓更美更可口
11月21日上午，記者來到位於順義區大孫各莊鎮野谷集團富硒草莓標準化生產基地。在這裡的溫室暖棚中，記者看到一壟壟的草莓綠葉繁茂，細看之下，草莓已經結出了很小的果實，當下還是綠白色的，再有一個多月就能成熟了。在大棚最中央的壟間，有一個高約60釐米、寬約30釐米的蜂箱放置其中，四周綠油油的草莓葉子間還有嬌嫩的白色小花，幾隻蜜蜂在花間飛舞忙碌。
現在的草莓還是綠白色的。新京報記者 楊亦靜 攝
據豐順恆園區技術人員李寬興介紹，園區共有11棟草莓溫室大棚，每個大棚中都放置了一到兩個蜂箱，一個蜂箱中約有6000只蜜蜂，可以為園區節約不少人工成本，“沒用蜜蜂授粉的草莓，畸形果多，長得歪七扭八，不好看，成不了商品果。”據悉，因為熊蜂授粉均勻，結出來的草莓個兒大、色澤好、果形周正，口感和產量也普遍提升。農業科研部門的抽樣檢測顯示，利用蜜蜂為草莓授粉，可以增產20%到40%，歪果、畸形果率減少30%以上。同時，蜂授粉每年為蜂農和蜂授粉企業直接增加經濟收入超過1400萬元。
它們是農藥的“安全監督員”
蜜蜂授粉本領雖高，並不是想“僱”就能“僱”，“前提是不能隨意打化學農藥。”李寬興告訴記者，蜜蜂對殺蟲劑非常敏感，一旦打藥，就會立刻影響到蜜蜂生產，因此，草莓的農藥殘留高不高，看看蜂就知道了。如果草莓發生病蟲害，那也只能採取生物和物理防治方法，比如，放一些昆蟲天敵捕食蟎等。
“我們把蜜蜂稱作‘草莓的安全監督員’，也是出於這個原因。”北京市植物保護站高級農藝師孫海說，大棚裡藥物殘留一旦超標，蜜蜂就會出現集體怠工、死亡的現象。所以，市民如果在採摘大棚看到蜜蜂在花叢里正常採花釀蜜，那就意味著草莓質量更有保障。
大棚裡的蜂箱。新京報記者 楊亦靜 攝
蜜蜂討厭番茄味 大塊頭熊蜂“不挑剔”
離開了草莓棚，記者跟隨園區工作人員的引導，來到了番茄種植大棚，棚裡的西紅柿還處於生長期。孫海介紹說，這裡種植的西紅柿是採用熊蜂授粉生產出來的，與人工點花相比，這種熊蜂授粉是自然界中最自然的授粉方式，果實經過完全受精和發育，西紅柿色澤好、種子多、果汁豐富濃郁，還富含維生素和番茄紅素，吃起來口感好，味道自然濃郁。
為什麼有些使用蜜蜂授粉，而有些採用熊蜂呢？孫海介紹說，授粉蜂一般有三種，蜜蜂、熊蜂、壁蜂。現在北京主要用的是蜜蜂和熊蜂，之所以用熊蜂給番茄授粉，是因為茄果類植物有一種特別的氣味，普通蜜蜂不喜愛，同時，茄果類植物開的花，花蕊較長，普通蜜蜂較小，也不適宜授粉。
“大塊頭”的雄蜂。受訪者供圖
據介紹，熊蜂是蜜蜂科的一屬，孫海介紹說，和普通蜜蜂相比，熊蜂“塊頭”大、“嘴巴”長、聲振大、毛茸茸，賦予了它較強的授粉能力，“蜜蜂一般1釐米左右，熊蜂的個頭至少是蜜蜂的兩倍。”此外，熊蜂比較耐低溫低光，陰冷天氣照樣出來把活幹，對工作也不會“挑三揀四”。
那熊蜂這麼多優點，為什麼不用熊蜂來給草莓授粉呢？孫海表示，草莓的花期比較長，一般能持續四、五個月，但熊蜂的壽命比普通蜜蜂短，只有一個月左右，如果使用熊蜂為草莓授粉需要更換幾批，比較繁瑣，所以使用蜜蜂來授粉。
據瞭解，北京市番茄熊蜂授粉技術使用增長迅速，不僅為市民找回了記憶中的番茄滋味兒，也提升了京郊“菜籃子”的安全性。目前，北京市設施果蔬蜜蜂授粉面積約5萬畝，並輻射京津冀地區，設施果蔬使用蜜蜂替代人工授粉不僅可以減少人工投入，還增加5%-40%的作物產量，銷售價格也同時提升，每年可增加農民經濟收入約2.6億元。
新京報記者 楊亦靜
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