伴隨著人們生活水平的提高，大眾對生活品質的追求也越來越高，娛樂消費形式也是多種多樣，也許新一代的年輕人都是生活在物質生活豐富的時代，自幼休閒食品隨處可見的原因，如今的休閒食品市場的消費也是水漲船高。有數據顯示，國內休閒食品銷售量屢創新高：2012年，休閒食品銷售量為1420萬噸，而到2019年，全國休閒食品銷售量有望達到1826萬噸。
而在互聯網大環境下，電商平臺休閒食品的供應也是琳琅滿目，堅果炒貨、糖果巧克力、休閒豆製品等一應俱全，在這樣的形式下，休閒零食產業鏈日趨成熟，冷鏈、物流、生產工藝愈加成熟。
市場上不僅有以良品鋪子、三隻松鼠、來伊份、百草味為代表的品類綜合品牌，還有以衛龍辣條、溜溜梅、洽洽瓜子、喜之郎果凍為代表的品種專家品牌，以及以德芙/費列羅、奧利奧餅乾、樂事、白色戀人為代表的進口品牌等這幾大類。
而在今年的雙十一，以三隻松鼠為代表的堅果品牌，也是各顯神通，其中，三隻松鼠創下了10.49億元的全渠道銷售額，其中1.26億來自於線下門店，佔比將近12%。
令人意外的是，在國內雙十一期間，一家堅果品牌百味草在雙十一創下了不錯的成績。據悉，在11月11日凌晨1點，百草味的銷售額就突破億元。百草味也算是國內堅果新巨頭，三隻松鼠迎來強勁挑戰。
提起百草味，就不得不提它的創始人蔡紅亮。2002年，蔡紅亮突發奇想，在下沙大學城開了一家專賣零食的店鋪，“百草味”，他就是百草味的前身。
初創時期的百草味，依然只是“小作坊”的形態，但是，價格便宜、品類豐富，讓這個名不見經傳的小店鋪得到了廣大學子的認可。很快，百草味店鋪就在下沙大學城遍地開花，隨後擴展至其它省份的大學城。經過幾年的線下發展，百草味在全國拿下100多家店鋪，而全年銷售額也突破億元。
近年來，百草味已不滿足於借勢IP吸引粉絲關注，而是將重心放在用IP闡釋品牌的故事。以“演吃會”為例，2015年，楊洋演繹的第一季百草味“演吃會”就打造了一場與粉絲互動的內容原創IP，百草味的品牌辨識度和品牌內容也大大擴展；隨後，百草味的品牌更是出現在各種大型人們活動中，這一切的背後，都是百草味專注打造品牌的故事。
百草味始終堅守了一點：不同的產品在不同的演繹下呈現出“中國味”，當然這是和百草味這個品牌本身是高度契合的：百草味的品牌名稱來源於神農嘗百草的故事，寓意為神農嘗百草，各有各的味。如今，百草味也打造出了堅果、果乾、糕點、肉類、膨化、方便速食等全品類1000+個SKU的產品體系，打造成了一站式休閒食品品牌格局。
這些年來，百草味的觸角延伸至線上渠道。抓住電商紅利的百草味，很快就迅速崛起，成為三隻松鼠需要面臨的強勁對手。
在不久的將來，百草味還會不斷推出有競爭力產品，用一個“中國味””做成像百草味一樣的食品巨頭。
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