小米粥是我們在餐桌上很常見的一種穀物粥品，小米的生命力也是很頑強的，即使是在很貧瘠的土地上也是可以存活的，小米粥的營養價值也是很高的，能開胃補虛，常喝一些，會給身體帶來這3個好處。
第一，可以補充能量，補充B族維生素。要知道小米是可以作為一種主食的，含有一定量的碳水化合物，大家都知道這種物質是可以幫助身體補充熱量的，再一個小米中還含有各種B族維生素，對皮膚是有一定的保護作用的。
第二，促進腸道代謝，防止便秘。小米屬於一種粗糧，含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的代謝，防止便秘的出現，讓排便過程更加順暢，平時吃一些小米，是對我們的腸道健康有一定作用的。
第三，補償水分物質，增強身體代謝能力。小米粥中是含有一定水分的，喝上暖暖的一碗，能很好的補水，大家都知道水分對我們身體的重要性，能促進身體各機能的新陳代謝，對身體健康是有利的。
煮小米粥時，用這兩個辦法讓小米粥更粘稠健康。一是加入一些燕麥、玉米、南瓜等食物，這樣煮出來的小米粥也會更加有營養。二是加入一些糯米，這樣讓小米粥更加粘稠，但是不建議加鹼，不然可能會損失一些營養物質。
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