随着全球化的发展，世界各国之间的交流越来越多了，这也引来了一个大问题，就是物种入侵变得更加频繁，入侵物种可以跟随这人类的交通工具，来到越来越多的地方，所以现在也越来越多全球化的入侵物种，但外来的物种难道都一定是不好的吗？这也未必，现在很多国家都会从别国引进一些物种，用来养殖，或者观赏，环保等等，虽然有时候会因为引进物种而造成物种泛滥的情况，比如说美国的亚洲鲤鱼最初引进的目的是为了净化水质。但也有引进物种带来了好结果的情况，比如说食蚊鱼因为其以蚊子为食的特性，而被各国引进，成为了一个非常受人欢迎的引进物种。
而中国也引进了一种澳洲淡水龙虾，这种龙虾和我们平时吃的小龙虾比起来个头更大，味道也不差，会不会取代小龙虾在中国吃货中的地位呢？这种龙虾叫做红螯螯虾，该虾体色褐绿，因为它的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾，它的适应能力强，食性广，生长快，味道鲜美，并且肉质细嫩，因此在中国也非常受欢迎。
红螯螯虾在1992年的时候被引进中国，在广东和湖北两个省试养成功，之后福建，北京，湖南，江苏等地都开始养殖这种龙虾，红螯螯虾一个的重量一般在20-100克之间，大的可以达到500-600克。它的生存能力很强，可以适应很多恶劣的环境，在河流、水库、池塘都能生活，并且能食用的东西非常多，主要援食有机碎屑，着生藻类，丝状藻类，水生植物的根、叶及碎片，并且非常爱吃汁水丰富的绿色食物，水葫芦也是它最喜欢的食物之一。
由于红螯螯虾好养，并且肉多的特质，现在它已经是一种非常常见的养殖水产，在欧洲、日本和中国受到市场上的欢迎，红螯螯虾的肉质鲜美，并且个头大，肉质鲜美，比起小龙虾来说，它的味道要更好，而且肉也更多，但红螯螯虾已经已经了20多年了，现在市面上依旧是小龙虾的天下，这是为什么呢？主要是因为红螯螯虾的价格非常贵，是世界上最名贵的淡水经济虾之一，所以即使它的优势非常多，但小龙虾依旧还是夜市里的“王者”。
虽然红螯螯虾没有取代小龙虾的位置，但依旧还是中国非常受人欢迎的一种食物，很多家庭在过年过节，或者招待客人的时候，会买上一直红螯螯虾，所以虽然红螯螯虾的价格有些贵，但依旧可以在中国的水产市场占有一席之地。红螯螯虾是中国引进物种的一个正面案例，给中国带来了经济效益，对于环境也没有威胁。
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