要說這2019年下半年最讓人關注的是什麼，想必很多朋友就要說豬肉了。確實，豬肉的價格從進入7月以來就水漲船高，舉個最直觀的例子，大海棠家鄉這邊7月前市場的豬肉價格一斤在10到14元，然後進入到7月一直漲價，到國慶節前，超市的豬肉已經到了28到33元一斤，外面市場上最便宜也要二十三四元一斤了，這還沒完，國慶節之後水漲船高，到11月初的時候超市裡一斤後肘漲到了四十二元，是入夏前價格的三倍了。
不過豬肉並沒有像很多朋友一樣預計的一路"高歌猛進"，而是在11月初遭遇了"滑鐵盧"，在前一週的"大跌小漲"的震盪調整以後，到今天全國豬價已經連續跌了一週多了。根據有關網站統計，今日全國生豬均價為35.69元每公斤，價格較昨日報價下跌0.60元每公斤，較上週下跌4.02元每公斤。今日豬價漲幅維持暫無，而今日豬價跌幅維持在0.02-0.95元每公斤，可謂是全線下跌了。
這次的跌幅不是部分性質的，而是全國各省市的大面積價格回落。前兩天大海棠看數據，還發現有幾個區域還在"堅挺"，每天還能有點小的漲幅，但是最近能平價已經不易，大部分地區基本都是"綠油油"了。而且下跌的幅度還是非常的快的。這也使得很多豬友擔心，前不久還是小幅調整，現在大幅下跌，這豬肉要跌回"原形"了嗎？以後豬肉的行情是不是會完全不好了？
豬肉最近為何大幅下跌？
這個問題其實不難理解，首先就是豬價上漲過快，終端市場承受能力不能用有限形容了，可以說是過載了。想想，你之前二十多一斤的時候咬咬牙還能買，現在三十多甚至四十多一斤了，為何不去吃點別的了？這是導致豬價下跌的一大原因，你價格再高，沒人買還能一直高嗎？再就是有關部門開始"大刀闊斧"抑制豬價，從刺激養豬到終端定價各個環節，不少地區也出臺了不少規定；再有就是一些屠企開始釋放凍肉，拉低了鮮肉的價格。種種原因多方位刺激，導致豬價出現不同程度的下跌了。
那麼未來豬肉會有什麼表現？
怎麼說呢，近半年來豬肉的市場可以用"變幻莫測"來形容，大海棠也不敢輕易預測。只能在這裡給大家總結一下未來豬肉市場的需求可能：1.首先隨著價格下跌消費開始逐漸回暖，而且鄰近年關，各地開始準備臘肉和香腸等過年的豬肉製品了，雖然肯定是要比往年少，但總量相信還是有不小的；2.屠企提前釋放了凍肉，也慢慢被市場消耗，促使後續凍肉儲備量不大了；3.而其他牛羊雞等肉製品市場受到影響消耗增大，後續價格也可能攀升。
以上就是大海棠對於豬肉的一些個人看法，總得來說今年缺豬已成定局，雖然進口豬肉數量增加但也只有缺口的六七分之一，還是比較大的，就市場而言還是賣方市場。不過大海棠也是提醒各位養殖戶，還是不要刻意壓豬不出欄，畢竟冬季還是豬瘟高發季，剛剛雲南也報告了豬瘟疫情，所以還是伴有比較大的風險的，畢竟賣出豬肉錢到手裡才是真啊！大家對此有什麼看法？歡迎大家多多評論留言。（圖文無直接關聯，如有侵權請告知刪除）
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