10月份的下旬，小龙虾养殖户就要开始陆续上水淹洞，上水淹没稻茬，刺激抱卵虾以及脱离母体的小虾仔出来活动觅食了，同时将稻茬浸泡在水中来达到肥水培藻的效果和目的。我们这边秋冬季肥水的肥料选择，一般都是利用稻虾田现成的稻茬和稻草来肥水，很少用专门的农家有机肥（比如发酵好的鸡粪羊粪等等牲口家禽粪便）和无机肥（各种化肥和复合肥等等肥料） ，原因在于利用到岔河稻草肥水性价比非常高，免费使用，获取方便，操作简单，因此是小龙虾养殖户的首选。
虽然利用稻茬和稻草肥水方便，但是也有一些需要注意的地方，不然肥水效果不明显，还会对鱼虾生长繁殖有危害，污染水质。这里首先分析一下稻茬和稻草肥水的一些特点。
与其他辅料肥水相比稻茬肥水有以下几个特征，如下：
1，稻茬肥水的优势：开头我就简单的分析过，稻茬肥水性价比很高，水稻收割之后直接留在稻虾田里面就可以直接上水肥水了。不用去收集肥料，额外增加工作量。而且稻茬浸泡在水里，在腐烂发酵的过程中，还会释放大量的热量，给稻虾田的水体保温，而且稻茬处理好之后，会一直在水中浸泡腐烂，可以持续为稻虾田和塘口的水体持续提供肥力，这点与各种各样的肥料相比可以说是最大的优势。因为人工使用的肥料并不具有持续的肥水功能。一旦这些肥料降解合成完毕，也就失去的肥力，因此很多养殖户都很重视稻茬肥水。另外，新鲜的稻茬里面含有大量的无机糖和淀粉，这些都是小龙虾以及水草和藻类的天然营养来源。显然其他肥料并含有这些营养物质。淀粉和无机糖是组成有机质关键成分。能够给水草和藻类以及各种浮游动物提供大量的营养来源，并且能够直接被小龙虾吸收利用增强免疫力和对病菌疾病的抵抗能力。
2，稻茬 肥水的缺点：稻茬由于没有事先经过任何发酵和去毒方面的处理，因此在使用稻茬肥水的过程中，会出现各种各样的问题和难点。具体来说包括两方面，一是稻茬在水体里面直接发酵腐烂，会生成许多有害物质，主要包括氨气，硫化氢，亚硝酸盐等等有害物质，这些有害物质如果没有经过事先的妥当处理，会导致水体发黑发臭，这种水体里面的臭味就是由氨气和硫化氢散发出来的，而亚硝酸盐属于一种对鱼虾有害的物质，亚硝酸盐能够麻痹破坏鱼虾和其他水生生物的神经系统，亚硝酸盐浓度过过高，能够抑制水草和藻类的正常生长繁殖，更是可以直接杀死小龙虾和其他鱼虾类。其次，没有经过发酵和消毒处理的稻茬，里面含有大量的有害寄生虫以及寄生虫虫卵，而且里面含有大量的重金属离子以及农药残留物。因为杂水稻生长的日常管理活动中，养殖户为了保证水稻健康自然生长，必然会使用农药来除害除虫，这样有一些农药残留物就会被水稻吸收，最终留在了稻茬和稻草里面，在水里浸泡就会自然溢出，污染水质，破坏小龙虾的生态平衡。我们经常在稻虾田里看见的红黑水就是这么形成的，也就是说稻茬肥水培藻培育浮游动物的同时，还会污染水质，针对这种情况，就需要小龙虾养殖户使用合理的手段去处理这个难题。
防止稻茬腐烂污染水质
上面分析了稻茬肥水的特点，具体是从稻茬肥水的优点和缺点两方面来解释的，接下来继续为朋友们分析正确处理稻茬肥水的方法和思路。
具体解决思路如下：
1，稻茬如何留桩：这里我的观点是尽量将稻茬留长一些，一般要留2米倒3米长，不能超过3米。这样做的好处有三点：
（1），留长稻茬返青：稻茬露出水面的部分会继续生长出现返青的现象。简单来说就是稻茬收割之后会继续生长，水面的茎叶部分会继续生长，虽然不再长谷，但是这样可以给小龙虾的生长繁殖提供很多便利。一是这些稻茬继续生长一时半会不会完全腐烂，在生长的过程中，会释放大量的糖类和淀粉，小龙虾吃了之后会增强自身的免疫力。同时还在生长的稻茬返青之后，短时间之内不会迅速腐烂，避免了稻茬迅速腐烂之后污染水质。其次，秋冬季节在肥水的过程中，会消耗掉大量的溶解氧。从而导致稻虾田或者塘口缺氧现象严重，这个时候小龙虾处于本能反应会寻找各种方法补充溶解氧，这时候露出水面的稻茬就成了小龙虾的救命稻草，水体里面缺氧，小龙虾会顺着这些稻茬爬出水面，趴在稻茬上面，用腮来直接吸收空气中的氧气，从而达到给自己增氧的目的和效果。
稻茬返青至关重要
（2），肥水的同时注意增氧：由于稻茬在腐烂的过程中会消耗掉大量溶解氧，而且生成的很多有害物质，比如亚硝酸盐，硫化氢，分子胺以及有机磷，这些有害物质同时也参与了耗氧的化学和生物反应，最后导致厌氧有害病菌大量滋生。水质恶化，影响小龙虾的生存。因此这个季节在肥水的过程中，养殖户要时刻注意水体溶解氧的含量，建议天气晴朗，气温不低的时候，多开增氧机给水体增氧，因为这个时候藻类还没有完全培育起来，所以需要暂时以物理增氧（增氧机增氧）的方式来给水体增氧，同时注意移栽好伊乐藻，也可以给水体制造部分溶解氧，缓解肥水过程中缺氧的难题。
（3），使用生物菌来加速充分分解有机物：秋冬季节这个时候，一方面天气开始转凉，同时昼夜温差逐渐加大。因此稻茬腐烂之后降解成有机物的速度比较缓慢，而且在厌氧状态下会生成大量的有害物质，因此需要保证降解过程中不缺氧，同时加快有机质的充分分解。我们这里一般使用的是芽孢杆菌和厌氧光合菌，前者能够加快稻茬腐烂之后的快速充分降解，后者能够减少稻茬腐烂过程中的耗氧量。注意在低温天气下，生物菌的繁殖速度会比较慢，因此在使用芽孢杆菌和厌氧光合菌之前，最好使用红糖发酵的方式让这些处于休眠状态的有益生物菌发酵苏醒之后再使用。这样可以确保效率，同时又节省了生物菌的支出和开支。
（4），如何解决红黑水：这里有一个比较矛盾额地方，红黑树本质上属于一种肥水，能够给虾田和塘口水体提供足量的肥力。但是同时红黑水里面含有大量的有害有毒物质，如果不及时处理会污染水质，直接导致小龙虾死亡。针对这种情况，我们这里的养殖户通常都是通过换水解决这类问题的。在换水的过程中，坚持少量多次，缓慢换水的原则。每次少量多次换水，能够最大限度地保证红黑水里面的肥力流失不太严重，而且也达到了去毒的效果，毒素被有效稀释，减少了污染水质的概率，同时缓慢上水是为了防止不同水域温差过大导致小龙虾过激的应激反应，避免出现死亡的现象发生。换水的时间和频率没有具体的时间标准，养殖户只要发现虾田和塘口水体里面出现红黑水的现象之后就可以换水了。
总结：
秋冬季肥水一来可以保证秋冬季节小龙虾安全过冬，同时刺激小龙虾出来活动觅食，大大缩短了开春之后小龙虾的生长周期，这样才有可能在开春之后的高价小龙虾市场有成虾出售，赚取高价利润。其中利用稻茬肥水简单省事基本上不需要什么经济成本，利用稻茬的肥水效果如何，取决于养殖户的日常管理工作是否到位，最重要的是将稻茬留长点，这样才能够收到比较好的肥水效果。朋友们你们那里是怎样处理稻虾田里的稻茬的，不如一起来讨论分享！
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