安徽省淮北市臨渙古鎮曾是西周宿男國國都，鎮周邊現存的4.5公里長春秋戰國時期古城牆，是國內保存最完整歷史最悠久的縣級古城牆。臨渙棒棒茶有六百年曆史，它取祁門紅茶茶梗，用古龍鬚泉泡製，其味蜜香。
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臨渙一壺茶，風神六百年。早在東晉、南北朝時期，臨渙的茶館是以茶攤的形式出現的。進入唐代，臨渙地區水路運輸便利，對外交流頻繁，商業交往發達，臨渙古城茶館應時而生。
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因臨渙距京杭大運河僅15公里，宋時商賈雲集，現猶存山西會館。在此歇腳的商人不光咀嚼著茶梗，也在咀嚼著自己的人生。
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近代以來，因水運日漸式微，臨渙古鎮慢慢遠離喧譁，但今天這裡還保持著淳樸的宋人遺風，被網民評為長三角最有餘味的地方。有道是：棒棒茶梗香依然，只是世代大變遷。
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臨渙老茶館至今有600多年的歷史，很有可能是目前中國唯一一座留傳至今的古老喝棒棒茶方式的鄉鎮茶館。一杯茶只需一塊錢，三五閒友，喝上一整天，忘卻身外事。
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在當下的中國，依舊留存下來的鄉鎮一級的老茶館，估計除了安徽淮北的臨渙古鎮也沒幾個了。
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臨渙人似乎都不願意出遠門，回龍泉水+茶葉梗（又稱棒棒茶），就是他們一輩子的生活。這些散落在古鎮角落的老茶館，似乎很少有外人來打擾。這是屬於他們自己的茶和茶館。
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一把壺，一整天，一輩子……臨渙的茶客幾乎都是當地的農民，每天天一亮，村民便從四面八方趕來，他們家裡幾乎不燒水，喝慣了茶館的茶。茶水自續，無限量供應，一呆就是大半天，悠閒散淡。
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臨渙不產茶，但當安徽南方的茶梗遇見北方的泉水，神奇的事便發生了。竟然幻化出一種仙境的味道。
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一壺茶引得中外茶客紛至沓來，以及藝術家源源不斷地來訪。在此地，他們找到了依舊原始而純正的喝茶和生活方式，成為記憶中“鄉愁的靈魂”。
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臨渙茶館如同一本數百年泛黃的書卷，風咋起，水波漣漪。世間事，頓然煙消雲散，唯有飲者，在此起彼伏的茶水和民間藝人的腔調聲中，淡定自若，靜靜等待時光的老去……
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臨煥人的飲茶習俗，據《通志載記》記載盛行於明代。臨渙集上現有二十家茶館，茶座三百餘張，茶壺六百餘把。
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臨煥茶館早晨五點開張，晚上十點後熄爐。年復一年，日復一日，生機盎然地生存在現代文明裡。
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這裡的鄉村茶館，不僅僅是當地農民“生命之源”，全國各地的民間藝人也開始慕名而來，在此耍弄看家的絕技，不為名利，只為釋放內心對於臨渙棒棒茶的頂禮膜拜。
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臨渙的棒棒茶取自祁門紅茶的茶梗，茶館對擇水、選器、沏泡等，都有一定的講究。神奇是這棒棒茶經過臨渙泉水的沖泡後，入口微甜，回味無窮。而一旦將茶帶出臨渙，用其他地方的水沖泡，就再也喝不出這種味道了。
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臨渙的茶文化名揚海外，在1999年法國巴黎舉行的世界民風民俗攝影展上，一組臨渙茶文化的照片榮獲金獎。臨渙把每年的農曆二月初二定為“棒棒茶”節，每年都要舉行盛大的慶祝和文化展示活動。
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