在王健的記憶裡，對奶奶的印象最深的，就是她臉上的笑容和她做的家鄉菜了。奶奶臉上的笑容像是梯田上空的藍天和白雲，永遠明朗、燦爛，而奶奶做的菜，常常讓王健在發呆的時候嘴角流出口水。
王健生於上世紀70年代末，老家在雲南元陽縣逢春嶺鄉。在王健幼小的時候，奶奶在鄉鎮上的一條小巷裡開了個露天小餐館，每到街子天（每週趕集的日子，時間固定，保留至今）的時候，奶奶就用自己的攤點做菜賣給趕集的人，以此填補家用。
奶奶最拿手的菜，就是紅燒梯田鯉魚（當地民間習慣於在梯田裡放養鯉魚）和自己醃製的煙燻肉，此外，奶奶還能把一些野菜做得比肉都好吃。那個時候，儘管家裡困難重重，但奶奶寧願少賣點錢，總會特別做幾道菜給孫子和孫女們飽飽口福。奶奶的舉動，讓王健和姐姐弟弟們感覺到濃濃的親情。
紅燒梯田鯉魚
秘製煙燻肉
後來，王健和姐姐弟弟跟隨爸爸媽媽搬到了元陽縣城（老縣城，今新街鎮）。由於奶奶過世較早，長大後的王健，再也品味不到奶奶的味道了。在他有機會下館子的時候，只要他做東，必定會點上紅燒梯田鯉魚和煙燻肉，只不過，直到酒足飯飽，他都覺得那菜裡總是找不到奶奶的味道。
不過在家裡，情況就不一樣了，媽媽做的菜，總是讓王健感覺到似曾相識，後來才得知，奶奶在生前已經把手藝傳給了媽媽。
媽媽在做魚
在王健結束學業之後，沒過幾年就走上了經商的道路。也沒過幾年，他就擁有了所有人夢寐的日子，房子車子、妻子兒子還有票子，好像什麼都不缺。只是，王健總覺得有一個心願未了，那就是：開個飯店，天天吃奶奶的味道和媽媽的味道，並且天天把奶奶和媽媽的味道做給越來越多的人。在他看來，這世間最有價值的財富，就是可以傳承的情懷，而這情懷，就是在家庭裡代代相傳，並能夠傳遞給無數人的一種溫情。
王健最喜愛的一件工藝品
當王健把開飯店的想法告訴給媽媽後，媽媽沒有提出反對意見，只是堅持這樣一個態度：“當年你奶奶做菜給別人吃，食材全部都是從山裡來的，她也曾告誡過我，做菜如做人，要讓別人放心並且信任，你將來一定要做到奶奶說的那樣。”
就這樣，媽媽把奶奶的手藝傳給了王健，同時也把奶奶的“告誡”託付給了他。
三年前，王健在元陽新縣城（南沙鎮）開了屬於自己的飯店。元陽良好的生態蘊育了豐富的食材，但想要讓飯店每天都為客人供給新鮮的菜品，必須得在食材的採購上下足功夫，為了奶奶的告誡和媽媽的囑託，王健在這個環節上不敢有絲毫的懈怠。就這樣，儘管身為老闆，但王健要不就跑田間地頭，要不就起早趕早市（山裡的人家在縣城擺的菜攤），為飯店擔起了“跑腿”的角色。
梯田稻穀
田間蔬菜
梯田鯉魚
油淋梯田鴨
苤菜生伴剁肉
早市上的甜菜
豬肉無疑在飯店裡用的量最大，王健能做到的是，全部的豬肉都自給。也就是說，王健在縣城的附近建了養豬場，並聘用專人飼養。場裡的豬全是生態黑毛豬和紅毛豬，全過程用生態熟食餵養。飯店裡的招牌菜“秘製煙燻肉”所採用的，就來自自家的養豬場，而醃製和燻烤的手藝傳自奶奶和媽媽。
秘製煙燻肉
小炒香豬肉
哈尼蘸水雞
王健給自己的飯店取名為“茂原”，按照他的理解，“茂原”有二意：一意為來自茂盛之地的原生食材；二意為夢圓傳承。
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