血虛體質人食養
血虛是中醫的說法。按照中醫理論，營氣和津液是血液化生的主要物質基礎，營氣和津液都是由脾胃受納、運化水谷精微所產生的。所以中醫常說血液為營血。
中醫以為血液對人體有兩方面的作用：
一是營養、濡養作用。血循脈而流於全身，內至臟腑、外達皮肉筋骨，發揮營養和滋潤作用，為臟腑、經絡、形體、官竅提供營養，是生命活動的基本保證。所以，血液充足則面色紅潤，肌肉豐滿、壯實，皮毛潤澤，感覺靈敏，運動自如。
二是精神活動的主要物質基礎。人體只有在物質基礎充盛為前提，才能產生充沛而舒暢的精神活動。血氣盛則精力充沛，神志清晰，感覺靈敏，思維敏捷；血液虧虛則神失所養，可見心悸、失眠、多夢，甚至神志恍惚。女性可見閉經、少乳。
血虛體質就是指營血不足，濡養功能減弱，或是生化來源不足，即生血不足，或是失血過多引起的。 血虛體質人的徵象主要表現為：面色蒼白或萎黃，心悸失眠，頭暈眼花，肌肉瘦削，肌膚乾澀，毛髮不榮，肢端麻木，月經量少且色淡，顏面、眼瞼、唇甲缺乏血色，舌淡，脈細無力。
中醫以為，血液的運行和濡養作用，主要與心和肝臟關係密切，“心主血脈”，“肝藏血”。所以，血虛體質的人，又可有心血虛和肝血虛的不同。
心血虛者主要徵象為：心悸、怔仲、頭暈健忘，面色蒼白，舌淡，脈細等。
肝血虛可見面色萎黃，頭暈眼花，端麻麻木，爪甲淡白，視力減退；月經色淡量少延期，失眠多夢，脈弦細等。
從現代營養學角度看，血虛主要是構成血紅蛋白的原料不足，如鐵和蛋白質，所以食養主要從含鐵食物和富含蛋白質的食物方面考慮，與中醫用枸杞、當歸、桂圓肉，阿膠，大棗等養血中藥有異曲同工之理。
食養方法：
一、多食含鐵食物。鐵是組成血紅蛋白的主要原料，應補充含鐵較多的食物，如動物肝臟，黑木耳，芝麻醬，蛋黃等
二、選擇優質蛋白。蛋白質是供給人體生長、更新和修補組織的重要物質，蛋白質含量高的食物可促進貼鐵的吸收，有利於血紅蛋白的合成。血虛者應多食用高蛋白食物，如肉、蛋、魚、蝦、豆類等。
三、禁用油膩厚味以及油炸香燥之物
推薦食材
一、含鐵較多的食物：動物肝臟、黑木耳、海帶、南瓜子、芝麻醬、淡菜、紫菜、黃豆、黑豆、牛腎、菠菜、芹菜、番茄、油菜、動物血液等。
二、高蛋白質食物：蝦米、海參、烏賊、魷魚、魚、帶魚、黃魚、乾貝、牛奶蛋、兔肉、牛肝、豬肝、豬肉、牛肉豆及其製品等。
三、益氣生血食物：牛肉、黃鱔、黃豆、花生、大棗、胡蘿蔔、龍眼肉、肌肉、豬肝、羊肉等。
推薦食養方
1、龍眼桑葚湯 龍眼肉15克，桑葚300克，蜂蜜適量。將龍眼肉及桑葚放鍋內水煮至龍眼肉膨脹後倒出，後加入適量蜂蜜。可經常食用。
2、醬醋羊肝 羊肝500克，芡粉、醬油、醋、糖、黃酒、姜、蔥各少許。羊肝洗淨切片，外裹芡粉汁，加入熱素油內爆炒，烹以醬油、醋、糖、黃酒等調料，嫩熟即可。佐餐食用。
3、枸杞粥 枸杞子30克，粳米100克。將枸杞子、粳米洗淨放入鍋中，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮粥成。可經常食用。
4、木耳粥 黑木耳30克，粳米100克，大棗五個。木耳用清水浸泡半天，去雜質，紅棗粳米洗淨，將木耳、大棗、粳米同放鍋中，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮至木耳，大棗爛熟，將紅糖加入稍煮片刻。佐餐使用。
5、補血飯 黃芪10克，當歸5克，紅棗10個，龍眼肉10克，白扁豆20克，粳米100克，紅糖適量。黃芪、當歸先煮取汁，紅棗洗淨去核，龍眼肉、白扁豆洗淨。先將白扁豆放入鍋中，加適量水煮至半熟，加入粳米、紅棗、龍眼肉、紅糖，再加入黃芪當歸煮成的汁，拌勻文火煮至粥成。佐餐食用。
6、枸杞五味茶 枸杞子5克，五味子5克。將枸杞子和五味子粉碎為粗末，每次各5克，加水250毫升煎煮，或用沸水沖泡飲用。代茶飲。
7、糯米阿膠粥 阿膠珠30克，糯米30克，紅糖適量。將阿膠珠搗碎，研為細末，將糯米洗淨放鍋中加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮至將熟時加入阿膠粉和紅糖，攪拌至膠化粥成。佐餐食用。
對照一下徵象，判斷自己是否是血虛體質？是以肝血虛為主還是以心血虛為主？那麼，不妨試試推薦的食療方，這些都是性味極其平和之物，可長期食用，不必考慮時間長了會有副作用。
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