彩雲之南,醉美文山!不止神草三七居深山，還有百味珍饈等你嘗！關注“文山百味”
看文山民族風情，品文山百味珍饈花菜很好吃，但難以入味，今天小編學到一個方法，分享給大家。
食材：
花菜2個、生薑1個、大蒜3~5瓣、紅幹辣椒2個、料酒以及生抽少許、白糖少許、玉米澱粉適量、食用油適量、胡椒粉少許、麻油少許、食用鹽適量。
製作方法：
1、將花菜洗乾淨切小塊。切好後，將小塊放入冷水中浸泡並撒上少量的食用鹽，浸泡大約3~5分鐘後即可。
2、將花菜打撈出來，反覆用冷清水沖洗2~3次，瀝乾水分後放置在碗中備用。
4、在裝有花菜的容器中分別加入少量的食用油、玉米澱粉、食用鹽、胡椒粉以及適量的冷清水攪拌均勻，攪拌均勻後將準備好的芝麻粒撒入裝有花菜塊的容器中，再次攪拌均勻。
5、將已經攪拌均勻的花菜放入已經預熱的鍋中，小火翻炒至鍋中的花菜顏色呈黃色時即可打撈出來備用。
6、鍋中倒入適量的食用油，待油溫至溫熱，鍋中食用油微微冒氣泡後，在鍋中倒入生薑、大蒜、幹辣椒、麻油、醬油、白糖以及少量的冷清水，開大火翻炒1~3分鐘後，將之前炒好的花菜塊放入鍋中，大火翻炒大約3~5分鐘時間即可出鍋裝盤啦！
小夥伴們學會了嗎？今晚做菜時就試試吧。
我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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