大肉饼。这是在被誉为“长安第一点”的千层油酥饼的基础上改良的，皮酥脆，肉香溢。
它的主要工艺是在手法：卷。卷不好，油酥饼的层就出不来！
油酥饼胚子。
做油酥饼醒好的面剂子。
为什么油酥饼如此酥脆，就在使用油酥上。油酥很简单，就是普通的油酥而已。
卷层的基本功不是一朝一夕能够做到的。
此点选用普通的面粉及精粉，经制酥、和面、治饼、烙烤四道工序制成。
整体品相可谓是层次鲜明，油香味咸，黄亮酥脆
不过，这大肉饼还是要趁热吃，凉了口感就不太好。
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大肉饼。这是在被誉为“长安第一点”的千层油酥饼的基础上改良的，皮酥脆，肉香溢。
它的主要工艺是在手法：卷。卷不好，油酥饼的层就出不来！
油酥饼胚子。
做油酥饼醒好的面剂子。
为什么油酥饼如此酥脆，就在使用油酥上。油酥很简单，就是普通的油酥而已。
卷层的基本功不是一朝一夕能够做到的。
此点选用普通的面粉及精粉，经制酥、和面、治饼、烙烤四道工序制成。
整体品相可谓是层次鲜明，油香味咸，黄亮酥脆
不过，这大肉饼还是要趁热吃，凉了口感就不太好。
