延長縣柏塔村盛產蘋果，由於地處中國蘋果四大產區之首的黃土高原，其各項條件得天獨厚，所產蘋果品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔淨，色澤豔麗，肉質脆密，含糖量高，香甜可口，硬度適中，耐貯藏耐運輸。
延長縣位於陝西北部，隸屬延安市，處於延安東部，延河下游，西接寶塔區，北靠延川縣，南依宜川縣，東臨黃河與山西省大寧縣、永和縣隔河相望，縣名因延河自西向東長流入黃河而得名。全縣在海拔高度470.6-1383米之間，相對高差912米。黃河、延河穿境而過，其中黃河在其境內流長44.7公里，延河在其境內流長144公里。延長縣屬暖溫帶乾旱大陸性季風氣候，四季分明，冷暖乾溼明顯，夏短冬長。年平均氣溫10.4℃，年日照總時數2504.6小時，氣溫晝夜溫差大，無霜期170天，降雨量集中在7-9月，年平均降水量564毫米。
據延長縣張家灘鎮柏塔村的黨支部書記介紹，柏塔村海拔在1150米左右，加之緯度稍微靠北，因此所產蘋果更脆更甜。柏塔村目前有蘋果園1200畝，正是掛果旺盛期，因此每年的蘋果產量都比較大。當然這也離不開果農的科學種植和辛勤付出。每年九月底十月初，果農對蘋果樹進行環割，施肥，以促進花芽分化，以此提高來年產量。春季花開以後要先進行一次疏花，以免後期果實過多，質量不佳。但是這項工作不能一蹴而就，因為疏花之後還要經歷霜凍期，因此在富餘部分花朵之後，待溫度變暖，果實漸長後便再進行一次疏果，每隔一紮的距離，保留最大的果實，以保證後期每個果實營養的均衡獲得。六月對蘋果進行套袋，經歷100-120天以後，於十月下袋。如此操作保證了蘋果的綠色健康，也使得蘋果有更好的賣相。下袋之後，乘著十月暫且不冷的溫度，蘋果在十天左右逐漸上色。果農為了蘋果更好上色，還在地上鋪上反光膜，以使蘋果上色均勻。
經歷一年的勞動之後，大獲豐收，紅豔豔的蘋果使得果農們笑開了顏。但是最後的收穫更是一場體力與耐力的考驗，因為柏塔村村民大多進城發展，因此現在村裡人多地少。採摘蘋果的高峰期甚至需要請附近的勞動力幫忙，但是費用較高，對於果農來說，這也是一筆不小的開銷。但是為了保證蘋果的質量，這都是必須經歷的過程。
最近幾年，延長縣大力扶植果農的蘋果種植項目，柏塔村民每年靠著千畝果園收穫滿滿。過去延長縣是國家重點貧困縣，2018年，延長縣已經成功脫貧摘帽。
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