教你豆腐最簡單家常的做法，酸甜開胃，外酥裡嫩，超下飯。 今天給大家分享一道開胃家常菜，茄汁豆腐，豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，被人們譽為“植物肉”。
【茄汁豆腐】 用料：北豆腐400克，生抽1勺，蠔油1勺，番茄醬1勺，陳醋1勺，白糖2小勺，小蔥少許，食用油適量。
做法：豆腐選老一點的北豆腐，切成小塊備用。
準備一個小碗，加入生抽1勺，蠔油1勺，番茄醬1勺，陳醋1勺，白糖2小勺，再兌入大半碗清水，攪拌均勻待用。
平底鍋倒入適量油，放入豆腐，中小火煎至一面金黃，翻過來再把另一面也煎至金黃，控油盛出備用。
另起鍋，倒入調好的醬汁，煮開。
放入煎好的豆腐塊，中小火燜煮一會兒。
煮至湯汁濃稠收小，輕輕翻炒至豆腐都裹上一層醬汁，起鍋裝盤。
撒上蔥花，上桌開吃啦，酸酸甜甜，特別開胃，教你豆腐最簡單家常的做法，酸甜開胃，外酥裡嫩，超下飯。這麼好吃的茄汁豆腐，趕緊來試試吧！更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。 小貼士：豆腐雖然好吃，但有痛風或者尿酸偏高的人 是不適合吃豆腐的哦！
分享到:
