骨質疏鬆被世界衛生組織列為危害人類健康的四大疾病之一，它有“沉默殺手”之稱，因為骨質疏鬆不會像高血壓、高血脂、高血糖那樣有明顯症狀，它對身體的危害是悄無聲息、潛移默化的。統計顯示，骨質疏鬆在60歲以上人群中發生率為56%，其中女性發生率高達60%至70%，而超九成骨質疏鬆患者會面臨脆性骨折威脅。
骨質疏鬆是一種因骨密度降低而導致骨頭變脆和容易斷裂的疾病。對於骨質疏鬆症通常是以預防為主，如優化飲食、加強運動、食用預防骨質疏鬆的保健食品等。今天安安將跟大家來分享一種增強骨密度的保健食品原料——硫痠軟骨素。
硫痠軟骨素是什麼？
硫痠軟骨素是從動物軟骨組織中提取純化出的具有多種異構體的酸性粘多糖。硫痠軟骨素可溶於水，不溶於乙醇、丙酮正丁醇等有機溶劑，因此可用於水體系食品中，增強食品營養功能，開發新的保健食品。
硫痠軟骨素保健食品的提取來源
硫痠軟骨素可廣泛應用於低泡飲料、肉製品、奶製品、代脂食品、保健食品等行業。提取來源一般來自魚肉、豬肉、雞肉等，鱘魚的硫痠軟骨素是較高純度的，其次為豬肉，吸油性遠好於酪蛋白，因此被應用於代脂食品中，如香腸奶酪等，可減少食品熱量。
在我國，目前含硫痠軟骨素的保健食品，其作用功能大多數為增強骨密度。
硫痠軟骨素在補鈣中起什麼作用
硫痠軟骨素為結締組織中天然存在的成分，能夠結合水分子用於潤滑和支撐關節，使關節活動自如，並有助於緩解關節疼痛及保護軟骨。也被稱為關節潤滑素，潤滑關節軟骨，使關節活動自如，改善關節問題。
服用硫痠軟骨素類保健食品的最佳時間
中年以後就要注意補充增強骨密度保健食品了，等到老年以後鈣流失速度會加快，那時再補充就遲了哦。補充硫痠軟骨素類保健食品的最佳時間是推薦餐後半小時或睡前食用。一方面進食後胃酸分泌較多，使碳酸鈣更易分解與吸收。另一方面夜間血鈣濃度低睡前服鈣也有利於鈣的吸收。通常不推薦隨餐跟蔬菜一起吃, 因為蔬菜一般含較多的草酸、纖維等，而鹼性磷酸鹽、草酸、鞣酸和植酸等容易與鈣形成難溶性鈣鹽，從而影響腸道對鈣的吸收。安安提醒：服用保健食品前，建議按照標籤的食用量及食用方法。
除了補充保健食品增強骨密度之外，我們還可這樣做
不健康的生活方式也是造成骨質疏鬆的要素之一，如體力活動少、吸菸、過量飲酒、蛋白質攝入過多或不足、不喝牛奶、不曬太陽、吃飯過鹹以及過度減肥等。在日常生活中只要養成良好的生活習慣也能延緩骨質疏鬆的發生。
注意加強運動、接受充足陽光照射，促進皮膚合成維生素D，進食牛奶、酸奶、豆漿等含鈣豐富的食物，增加優質蛋白質的攝入，戒菸、限酒，注意體重管理，保持適當的體型。
參考文獻：
1.《骨質疏鬆症：一場“靜悄悄的流行病”》，中國科學報，2019
2.《不同來源和純度的硫痠軟骨素理化特性的研究》，湖北農業科學，2016
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