去小吃城吃飯,看見這鐵板魷魚生意火爆,這個以前在路邊攤常吃,一問價格30元一把有10串。
要一份試試,就在鐵板上油煎,先用這鐵鏟壓著魷魚,儘量煎得出水,這樣的魷魚吃著筋道些。
用毛刷抹上秘製的辣椒醬;
這下就帶上了辣椒的醬色,看著一下就帶勁多了哈哈!
再撒上辣椒粉,這個就要味道重口才能吃的過癮。
再撒上大量的孜然,反覆煎,把調味料都煎得出了香味。
最後再撒上芝麻粒就算是好了,做的這個過程那油煙味散的很遠,味道真是勾人魂啊!
30元10串,比路邊攤要貴,味道還真不錯。魷魚吃著勁道有嚼勁,這味道又香又辣,還有孜然和芝麻顆粒的咀嚼感,特別好吃~~這家生意巨好,一刻不停地做,愛吃這個的人還真多,老闆說他們家一天賣兩千塊錢鬆鬆的~