本想著一路飆升的“二師兄”能夠放慢腳步，但現實……
兩個月前，肉鋪老闆說起豬肉，再漲下去，買的人更少了，應該要降了
如今，豬肉的價格可謂節節高，比上次的價格一斤還漲了七八元。
這種上漲的速度，讓很多人買肉有種逛奢侈品店的感覺，看的起，卻吃不起，曾經一言不合就來上一斤，如今也只敢說少拿點，嚐嚐鮮。
身價飆升的“二師兄”
其實，從豬肉的週期來看，豬肉上漲屬於正常現象，一般情況來講，豬產業每3—4年一輪週期，上一波豬肉的高點在2016年，之後生豬價格開始下跌，在2019年的春節才見底，即使沒有非洲豬瘟，豬肉也該漲了。
但是讓人驚訝的是這波上漲的價格創下了20年曆史新高，2016年豬肉最高價格也只有25元/斤，如今已經漲到了40元/斤。
雖然現在很多人因為節節攀升的豬肉價格減少了對豬肉的供給，但是由於大家對雞蛋，魚肉，雞肉的增加，使得這些肉類也跟著上漲。據9月份居民消費價格指數(CPI)公佈，同比上漲3%，創近6年來新高。其中，豬肉價格同比上漲近7成，成為推動物價漲幅擴大的主要因素。
豬肉價格還要漲多久？
俗話說：“肉賤傷農，肉貴傷民”，在兩極化的價格下，會導致供需失衡。那麼豬肉到底還要漲多久呢？
豬肉的價格受到了供需價格的影響，比如，去年冬天，受豬瘟的影響，使得豬肉價格出現暴跌，甚至一斤只要八元，導致許多養豬戶放棄養豬，使得中國生豬產能持續下滑，今年豬肉供應相對偏緊，價格上漲較快。
中國人食用豬肉的文化根深蒂固，我國居民肉類消費的結構中仍是豬肉消費為主，據數據顯示人均能達到每年40kg/人(雞肉消費量為 8 KG/人)。2018年全國豬肉消費量在5600萬噸，按歷史數據，全球豬肉產量1.2億噸，中國5500萬噸，歐盟不到2400萬噸，加拿大每年200多萬噸，佔比不到2%，巴西每年不到400萬噸，佔比3%，美國1100-1200萬噸，雖然今年中國一直靠進口豬肉來維持價格的穩定，但是國外豬肉量級太少，要靠進口豬肉很難將缺口補上，儘管現階段在市場機制和政策支持下，豬肉養殖已密集展開，但是豬肉要想真正回落需要等到2020年下半年。
而且隨著春節的到來，豬肉的供給小於需求，勢必還會出現不小的漲幅。
“二師兄”到底有多重要？
豬肉價格關係到CPI（居民消費價格指數）的構成，在宏觀經濟裡，CPI一旦超過某個指標，便自動認定為貨幣超發，這是非常不科學的。
據相關數據顯示，9月份CPI同比上漲3%，漲幅較上月擴大0.2個百分點。繼2013年11月後，再次回到“3時代”。
最近儘管鮮果價格漲幅回落，蔬菜價格下降。甚至東北農民抱怨因為豬肉價格暴漲，導致大白菜滯銷，因為許多人取消了豬肉燉白菜，酸菜燉肉這類菜，導致大白菜的供需關係失衡。
可見，CPI的問題還是在由於豬肉生產不足而導致的系統失衡，打破了原有的各種食品供需關係。
現階段想要解決豬肉過快上漲，只能通過進口豬肉，然後，擴大產能，但是僅僅依靠小農養殖戶並不能掀起一方漣漪，事實證明，大規模的科學養殖才能對抗類似非洲豬瘟這樣的疫病，越是規模化養殖占主導地位，越能擺脫豬週期對經濟的影響，越能讓老百姓真的吃上放心肉。
未來，豬肉是否會回到10時代，估計還需要一段時間，對此，不少網友調侃，不愧是豬年，二師兄驚動了全世界！
最近，你吃豬肉了嗎？
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