茶清，酒濁；茶甘，酒辣；酒外向，茶內斂。酒激情，茶安閒。酒，狂徒；茶，隱士。酒，流動之火；茶，靜穆之雲。酒要老，陳酒彌香；茶要新，舊茶味淡。酒，無色而蘊勁，薄積而後發；茶，色清而味甘，微香而小苦。
古人認為，茶酒對立。茶清爽而滌心性，酒混沌而激情慾。茶可高潔人的心智，酒乃使人志亂神迷。茶乃高品，潔者自飲，品而飲其香；德者自飲，愛而慕其雅。休閒方能精心品茗，故有茶聯語：為名忙為利忙忙裡偷閒，且喝兩杯茶去；勞心苦勞力苦苦中作樂，再倒三碗酒來。
飲茶適於獨處，煎後悠啜，細品慢嘗，自能浸入一種快意之境。喝酒適於聚眾，暢談豪飲，借酒可澆心頭之塊壘。酒置杯中，鏗然有聲；人行世上，爽朗沉靜。醉能同其樂，醒能述以文者，方為善飲者。曹孟德感嘆“對酒當歌，人生幾何？”李太白斗酒詩百篇，酒逼才氣橫溢而出。他大呼：“且樂生前一杯酒，何須身後千載名”、“三杯通大道，一斗合自然”、“會須一飲三百杯”！詩聖亦感慨“白日放歌須縱酒”、“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯”！鄭谷說的更妙“情多最恨花無語，愁破始知酒有權”。陸游則念念不忘大業未成，喃喃自語“萬事惟憑酒暫忘，寸心未與年俱老”。只是千萬不可學范仲淹“酒入愁腸，化作相思淚”……可見天機深者徑得酒仙酒聖之雅號，天機淺者只能把盞忘憂，耽於酒精不知酒意者，只可算得酒鬼罷了！
茶，亦莊亦諧，亦雅亦俗。古人品茗論道，煮茶聽琴，為的是在嫋嫋幽香中揣摩世態炎涼，體味人生苦樂。一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。凡品茗者都知道：好茶都源自雲霧繚繞的靈山妙峰。那茶樹以其清靈之枝，蘊天地之精玄，秉曠野之華脈，受清風明月之靈性，浸山嵐朝露之潤澤，其葉必具超凡脫俗之雋秀。故文人喜歡以茶消閒，以茶增趣。
酒附著男人的秉性，茶飄溢女人的靈性。“茶只能產生散文”，楊絳如是說，其實不然。古人云：詩清只為飲茶多。寒夜客來茶做酒。茶可以當酒，酒不可以當茶。酒後吐言狂歌，茶後深思熟慮。移茶入詩，茶詩得以並駕齊驅，全賴詩魔白居易。他說“閒吟工部新來句，渴飲毗陵遠到茶”。他言茶助詩興，茶能醒腦，“起嘗一碗茗，行讀一行書”、“夜茶一兩杓，秋吟三數聲”。蘇軾精於品茶、烹茶，功於茶史、茶道，深得茶中三味，他隨緣而適“日高人渴漫思茶，敲門試問野人家”；他茶色並提“從來佳茗似佳人”……
禪茶其實一味。“雲帶鐘聲採茶去，月移塔影啜茗來”，入此意境，似進清幽靜雅之境；用心品讀，頓覺仙風道骨之氣。“一壺茗茶道禪味，半塌茶煙養性靈”，茶讓人滌除煩惱，遠離紅塵；修身養性，超然物外。最讓人難忘的四川峨眉山禪院的茶聯：“泉聲茶韻，領略幾許禪機，過去未來現在。月色竹影，善寫無邊圓覺，碧蓮白象青獅。”上聯中充滿著佛法哲理：成熟之人，不問過去；聰明之輩，不問現在；豁達之人，不問未來。下聯中的碧蓮、白象、青獅，又分別指代了釋迦牟尼、普賢、文殊三位佛祖。在茶香的滋潤中，能讓茶香和墨韻同進心靈肺腑，那真是意愜意神爽，也就升堂入室，步入了品茗的最高境界了。
好書如酒，讀之令人醉。讀書與飲酒，得趣都在陶然忘機，自有那不可言說的悠然神會。讀書，在有限中容受無限，在虛靜中映照一切。讀書，人的心靈便如琢玉日瑩，活水常澈。其實，善飲者愛的不是酒味，而是酒後酌友的俠肝義膽。有情方飲酒，無聊才讀書。一酒一書，一俠一隱。世間千百年舊物，無非飲酒；天下第一件好事，還是讀書！
酒能忘憂，茶可悟道，書能潤心。茶亦醉人何必酒，書能香我不須花。心動如水時，是心靈在自潔著；心靜如鑑時，是心靈在觀照著。於是明白：虛空才高遠，渺茫才偉大，無我方永恆。
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