養大閘蟹從常規蟹苗到可以吃的大閘蟹或者河蟹，要經過大約5個月左右的時間，脫殼5次左右。一年可以養殖2批大閘蟹!

大閘蟹是怎樣長大的?

大閘蟹的生長過程分為 溞狀幼體、大眼幼體、幼蟹和成蟹幾個階段。

溞狀幼體：雌蟹抱卵後，進入胚胎髮育期。大約在 4 月份，胚胎髮育完全以後破膜而出脫離母體即為溞狀幼體。溞狀幼體模樣類似水蚤，因此得名。溞狀幼體的生長過程又可分為五期，相應伴隨著五次蛻皮，每蛻皮一次，幼體就會長大一點。溞狀幼體階段，幼體的大小隨時期不斷變大，大致在 1.5-4.5 毫米之間。如果按每一期 4 天左右計算，整個溞狀幼體發育過程大約持續 20 天左右。

大眼幼體：大致在 4 月末，第五期溞狀幼體蛻皮後就會變成大眼幼體，其大小約 4-5 毫米，呈半透明狀，形狀類似蜘蛛，還有一條小尾巴，在水中如小蝌蚪一般。這時的大眼幼體已經具備了很強的遊動和攀爬能力，在自然條件下，既可以在潮汐的推動下隨波逐流，又可以逆流遊動從半鹹水域向淡水域遷移。大眼幼體是從只能在鹹水中生活的溞狀幼體向適宜於在淡水中生活的幼蟹過渡的重要階段，故其生活習性也表現出一定的過渡性，一般群集於江河湖泊的淺水區域。

幼蟹：大約在 5 月份，大眼幼體經過最後一次蛻皮即變成第一期幼蟹。這時原來似透明的大眼幼體變成了橢圓形，小尾巴消失了，一對黑色的眼睛嵌在半透明的蟹體上格外顯眼，四對小爪細細長長的，甚是可愛。整個幼蟹階段會一直持續到次年的 9-10 月，隨著幼蟹的漸漸長大，其的名稱也隨之變化，如豆蟹、扣蟹等，直至大閘蟹的成熟。在這個過程中，蟹還要經歷數次蛻殼。蟹是甲殼動物，每次長大都要將原來的殼蛻去，再長出新殼。剛蛻殼的“軟殼蟹”甲殼很軟，非常脆弱，很容易受到同類和其他敵害的攻擊，所以一般隱藏在淺水區的草叢中，直至新殼長硬才去覓食。幼蟹經過兩次殼蛻以後就有明顯的穴居傾向。大閘蟹的洞穴一般不深，洞口與其身體相當，洞內稍大。洞穴主要是靠一對螯及步足來完成，一般短則幾分鐘，長則數小時就可挖好一個洞穴了。當不具備穴居條件時，蟹有時會隱藏於石礫和水草之中，或潛伏於湖底的泥土之中，過著隱居的生活，故有“橫行居士”之稱。

到了 9-10 月份，便是大閘蟹成熟的季節了，這時的大閘蟹已經是個大體壯，膏脂豐腴。在自然條件下，已經開始忙著去繁衍下一代了。

大閘蟹養殖技術有哪些?

蟹苗有人工繁育和天然捕獲兩種。天然捕獲的蟹苗由於來源較複雜，水貨較多，價值昂貴，不可確定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大優點就是可以嚴格控制其親本規格的大小，這樣就保證了所育蟹苗的純正性和成活率，價格只有天然蟹苗的一半左右。綜合考慮多方面的因素，選用人工蟹苗還是比較合算的。

大閘蟹飼料

使用高品質的全價顆粒料與使用小麥、玉米等傳統投餵方法相比具有以下優點：1.投餵方便。2.適口性強，不易汙染水質。3.養殖效益明顯。如果確實買不到大閘蟹專用全價顆粒料，我們可自己配制飼料，但必須添加蝦蟹脫殼素例如：乳化鈣。

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加強飼養管理

1.合理的投餌量和投餵時間。不同的生長階段，投餌量不同，每天的投餌量要根據當天水溫和上一天的攝食情況酌情增減;要將飼料定點投放在接近水位線的土坡上或池邊淺水處，投餌的時間可選在每天的傍晚時分。 2.做好對水質的控制和調節。①經常利用生石灰對水質進行調節，保持水質清新。②蟹池的水位，春季保持在0.6～1米，夏季可加深到1～1.5米。③換水時內外水位差不能過高，最好能保持常年微流水。 3.做好巡塘檢查。一旦發現問題，必須立即採取措施。

養好大閘蟹，我們還是要做好四查：查水質情況，查蟹吃食情況，查蟹生長情況，查防逃設施是否完好;四勤：勤巡塘，勤除雜草，勤清潔食品，勤做養殖記錄;四防：防敵害，防逃逸、防偷盜，防水質惡化。