又到了品嚐無花果的季節了。新鮮的無花果吃起來味道甘甜，營養汁液非常豐富，老少皆宜。成熟的無花果含有豐富的花青素、維生素C等強抗氧化劑，能幫助清除體內的自由基，抑制色素沉澱，延緩細胞的衰老，是美容養顏的佳品。無花果除了直接吃，還有各種吃法。比如紅酒無花果、無花果派等。推薦一道西式料理無花果杏仁拌通心粉。意麵帶帶著無花果的濃厚和甘甜，別具風味。詳細做法，一起來看看吧！
【無花果意粉】用 料：通心粉 50克 無花果 4只 檸檬汁 少許 大杏仁 2湯匙 白葡萄酒 15毫升 海鹽 適量 黑胡椒粉 少許 黃油 15克 做 法：1、準備一鍋清水，大約一升水加一勺鹽，再滴入少許橄欖油，水沸放入通心粉，煮8分鐘口感有嚼勁，煮10分鐘口感較軟。煮好的通心粉撈出瀝去水分，淋入少許橄欖油拌勻，以防相互粘連。
2、無花果洗淨,每個均勻切成六瓣；檸檬榨汁待用。
3、平底鍋放入黃油，中小火加熱至完全融化。
4、鍋中放入杏仁煸炒，直至杏仁表面炸成焦黃色。
5、接著放入一半切好的無花果，輕炒至無花果變軟。通心粉也倒入鍋中，翻炒一分鐘。
6、然後加入白葡萄酒、檸檬汁、鹽和黑胡椒粉來調味，翻炒均勻。
7、關火後再倒入剩下一半的無花果，快速翻拌幾下即可出鍋。美味的無花果意粉就做好了。
小貼士：煮意粉時，水雖加鹽就容易煮熟，口感也更好，注意煮好的意粉不要過冷水。我是因子食味記，喜歡因子的原創美食圖集，記得關注每日的更新。
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