孜然羊肉：肉質鮮香，入口爽滑，沒有羶味，好吃極了

大家好，我是你們的美食小編，今天和大家再次見面真的非常開心，昨天有小夥伴在後臺跟小想學孜然羊肉。那麼小編今天就來分享這道好吃的美食的做法。孜然羊肉其實在很多地方都能吃到，特別是那些能吃烤全羊的小鎮。小編曾經就吃過，沒有一點羶味，吃完還想吃，不過這道美食很多人就算很喜歡吃，也吃得少，畢竟我們現在都要工作，沒辦法做到想吃就出去買。那有些人可能會問，為什麼喜歡吃自己不做呢？其實啊，大部分都是因為他們覺得做法很複雜，一看到網上那些視頻就不想動手了。幸運的是你們遇到小編了，小編將這道美食的簡單做法分享給你們吧，相信你一定能學會。

其實在我們日常生活中，吃得比較多的是孜然牛肉，其實不管是什麼肉，加了些孜然就能變得特別好吃，人們也會吃得很香。但是豬肉太貴了，牛肉吃多也會上火，在這個寒冷的秋冬季節，我們不妨來做一道孜然羊肉吧，羊肉的脂肪含量低於豬肉，吃多不會長胖，而且也不會上火，反而能滋補身體，還能很好的暖身，那接下一起來看看，孜然羊肉怎麼做吧。

用料準備

美食名稱：孜然羊肉

主料：羊肉300克

配料：洋蔥200克，香蔥20克，香菜20克，孜然20克，花椒20克。

孜然羊肉的製作步驟

第一步，我們把所有食材準備好，一般來說大部分人都是會在超市買羊肉片吧，這樣買到的是需要解凍的，因為我們吃的不是涮羊肉，所以需要提前解凍，解凍的話，我們可以選擇微波爐或者烤箱等。然後解凍好後，放置一旁備用。這時把洋蔥洗乾淨，切成洋蔥絲，香蔥洗乾淨，切成蔥花，香菜洗淨後切成段，然後把它們放在一邊。

第二步，起鍋燒油，小火將鍋燒油，鍋熱後倒入適量的食用油，用中火將油燒熱，油熱後倒入花椒用來爆香，花椒是很香的，用花椒混合食用油炸出來的油是最好吃的。不僅能增鮮，還能提味。這時把洋蔥絲也放入鍋中進行翻炒，炒至變軟。

第三步，這時，我們把羊肉片也倒入鍋中進行翻炒，炒兩分鐘後加入料酒繼續翻炒，炒至羊肉完全變色後，再把生抽，蠔油，白砂糖和鹽放入鍋中翻炒均勻。這樣做是為了讓羊肉更入味，等到入味後再把蔥花，香菜段放入鍋中，和羊肉混合翻炒。這裡的料酒是為了去掉羊肉的羶味，加香菜是為了讓成品更加鮮香。如果不喜歡的朋友可以不加。

第四步，最後我們再把孜然放入鍋中，用水澱粉進行勾芡，接下來就等著它收汁就可以了。等到湯汁變得很濃稠時，就可以關火出鍋了。這樣一道好吃不膩的孜然羊肉就做好了，是不是很簡單，大家趕緊做起來吧。