一城一味：遊蘇州一嘗清淡素雅，濃油赤醬的八大菜系之一蘇幫菜

君到姑蘇見，人家盡枕河。 古宮閒地少，水巷小橋多。 夜市賣菱藕，春船載綺羅。 遙知未眠月，鄉思在漁歌。俗話說：“上有天堂，下有蘇杭。”蘇州不但人傑地靈，而且小吃的歷史也十分悠久了，充滿江南風味。

蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）－－蘇式飲食文化的發揚地。蘇州的菜也是歷史悠久蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。

蘇州菜屬於蘇幫菜系，屬於南菜一系,以清淡居多蘇州菜是中國八大菜系之一,屬於“南甜”風味,用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬。到了蘇州,一定要吃的蘇州美食就是蘇幫菜,蘇幫菜簡稱“蘇菜”,蘇幫菜裡面有很多蘇州特色菜,也有很多傳統蘇州名菜,很多當地餐廳都可以吃到飲食上則有歷史地形成的蘇幫菜餚和精美的點心、糖果、小吃,形式與內容俱美;穿著上有吳韻濃郁的精美絲綢服飾和地域特色鮮明的水鄉服飾有葷、有素、有菜、有湯、有點心。

在蘇州很多地方都有蘇幫菜的餐館，我們在最著名的觀前街附近找了家打卡地品嚐蘇幫菜餚和精美的點心。

這個應該叫太湖的蝦仁吧，周圍用黃瓜片圍成一圈加上小蕃茄和花點綴，就跟蘇州菜一樣擺放的挺別雅緻。用料蝦仁晶瑩剔透，嘗起口感很滑嫩

這魚忘記叫啥名稱了用料反正是草魚， 加了甜甜的茄汁讓人吃起來口感甜甜的， 魚肉非常鮮嫩，不過也有很些小刺吃的時候需要當心了。味道非常不錯，偏向蘇菜的甜甜口感。

紅燒蘿蔔

糖桂花蓮藕

春捲

桂花元宵

品嚐過蘇幫菜才能體會為什麼說蘇菜具有“精、細、雅、潔”的特點了。大家吃過最好吃的蘇州菜有哪些呢？歡迎廣大吃貨們關注我們並留言分享。