说起苦菜，人们并不陌生，春夏之际漫山遍野都是，并常常被作为餐桌上的一道美味。但将晾干的苦菜用石碾磨制成粉，再加上小米、花生、芝麻等辅料做出的米茶，就未必有太多人尝过。因为这款新产品，最近才由榆林市农业产业化经营“重点龙头企业”、榆阳区益康商贸有限公司研发生产，或为全国独家。
在第26届杨凌农高会榆林展区，该公司展出的苦菜茶颇受欢迎，吸引了众多观展群众购买。来自咸阳的一位市民朱先生现场品尝了冲泡好的苦菜茶后，觉得口感不错，当即买了两大盒。他表示，苦菜防治贫血、清热解毒，一般是凉拌着吃，也有晾干后泡茶喝，但磨制成米茶还是很少见的，让人不由得想尝尝鲜。
益康公司法人张利介绍说，从2016年注册成立以来，公司一直致力于手工炒制米茶、五谷杂粮等农副产品的加工销售，并形成自主品牌“易养源”陕北米茶，其系列产品有小米茶、黑米茶、黑豆茶、红豆茶等。因米茶具有高纤维、低糖分的特点，易于消化，口感醇香，老少皆宜，成为营养早餐和下午茶的首选佳品，颇有市场。从今年4月开始，公司又着手研发苦菜茶，并于8月投入生产，小袋装为30克，上市有600多斤。经网上搜索查询，以苦菜为主料做成的米茶，目前还未见有商家销售。
据了解，苦菜茶及其陕北米茶系列产品的生产也带动了益康公司所在地榆阳区鱼河镇周边农民的脱贫致富。该公司与当地多个村庄建立了产业帮扶合作机制，签订了农产品保底收购协议，带动农户410户。张利也先后获得榆阳区“三八红旗手”、榆林市“十大最美女性”等荣誉称号。
记者郝彦丰杨凌报道 摄影刘继远
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