便秘时候可选择的食物有很多，不过要注意的是一定要弄清楚自己便秘的原因，改善饮食选择合理的食材对于部分便秘可能并没有太大效果，比如神经性便秘，由于焦虑、紧张、压力较大所引起的便秘，或者疾病性便秘，由于大肠、结肠炎所引起的便秘，解铃还须系铃人，食疗改善便秘最有效的便秘应该就是因为饮食不合理所引起的便秘，比如忽略了蔬菜、全谷物类食物的摄入量，吃了更多缺乏膳食纤维的动物性食物，或做工过度精细的食物，如蛋糕、精致零食等等，由于膳食纤维的缺乏，精细食物过多摄入，我们消化后产生的食物残渣也比较质密，所以更容易硬结，难以排出。
造成上诉便秘的情况，我们可以改善饮食，在选择的食材中增加富含膳食纤维食物的摄入比例，例如多吃蔬菜、水果，多吃全谷物类食物、粗粮杂豆类，主食避免白米饭、白面条、白馒头等精致细粮，可以粗细结合，吃粗粮饭、杂豆饭、选择杂粮馒头、荞麦面等。推荐一些对便秘改善效果很好的蔬菜和水果，如富含水溶性膳食纤维相当丰富的秋葵、芦笋、南瓜，香蕉、木瓜等，另外还有不溶性膳食纤维相当丰富的芹菜、空心菜、菠菜、洋葱、桔子、火龙果等等。
很多资料宣传喝酸奶、蜂蜜有助改善便秘，其实它们的效果不一定明显，酸奶中虽然含有有益菌成分，不过就酸奶中那点有益菌可能是无法改善我们肠道微生物菌群的，只是冷藏酸奶被我们摄入的有益菌能释放一些酶，有助改善消化不良，促进吸收，让肠胃更舒适，如果通便了，排除安慰剂效应，那么可能是因为酸奶有点凉，刺激了胃肠蠕动导致腹泻反应。蜂蜜也并没有太大效果，如果大量喝蜂蜜导致腹泻，可能是产生了果糖不耐受促进了排便。
另外，处理从饮食上改善便秘，还有很多便秘朋友需要注意的地方，比如最好养成定点排便的习惯，不要今天这个点，明天那个点，给肠道养成习惯的排便时间，它也会配合起来，在某个时间段蠕动更频繁，产生更强的便意。作息时间不规律，排便时间也可能受到影响，比如我们外出旅游、出差经常可能造成便秘发生，这可能和紧张有压力有关，但同时也和饮食习惯、作息习惯发生了变化有关，快速调整到以往的习惯，便秘就会有好转。
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