随着天气转凉，在义乌红糖主产区的义亭乡野，拔高的糖蔗已经积蓄了浓浓的甜分，再过不久，义乌就又到了红糖飘香的季节。
在义亭镇吴村，刚刚完成重建的红糖厂面貌一新。木质的檐廊古色古香，加工区的更衣室内消毒用品已准备就绪，熬糖间不锈钢灶台全新光亮。一座严格按照食品安全标准建设的红糖厂即将投用，熬榨出今年红糖季的第一锅新糖。
吴村党支部书记吴礼松告诉记者，这座重建的红糖厂，是全村145户村民众筹220万元共同建设的。“红糖是村里的主产业，我们共同成立了股份有限公司，以食品生产加工企业的主体和标准来做红糖，既是集体发展的需求，也是村民共同意志的体现。”
不止在吴村，在义亭的西楼村、早溪塘村、先田村、上胡村……一座座更新改造后的红糖厂都已焕然一新。“今年，我们对全镇范围内的红糖生产加工单位进行了全面规范提升，对基础条件较好的13家糖厂进行食品安全标准化改造提升，对其他因经济成本等因素不再榨糖的糖厂进行拆除或关停。”义亭镇食安办主任沈国红说。
去年，义亭共有持证红糖生产加工单位7家，红糖小作坊5家，村办无证红糖厂17家。近年来，“义亭红糖”声名远播，红糖产业不断发展壮大，而红糖厂的设施标准参差不齐，在一定程度上已经影响了义亭红糖产业的健康发展。
今年五月，义乌市人民政府办公室专门印发了《义乌市红糖行业综合治理及规范提升实施方案》，规范红糖生产加工行为，加强义乌红糖行业长效管理，以此提升义乌红糖产品质量，推动地方特色产业持续健康发展。义亭镇自今年初开始就已经全面实施红糖产业整治提升实施计划，整合红糖产业资源，按照“提升一批、规范一批、淘汰一批”的要求，全面开展义亭红糖产业整治提升行动，建设义亭糖蔗标准化种植示范区、义亭红糖规范化生产加工示范园。
据了解，为实现不同条件的红糖厂全面提升，义亭镇因地制宜地提出了产业集聚、个人承包、原厂改造、村企合作、村村联建等五种灵活的改造模式。同时，义亭镇食安办、市场监管所等职能部门以“最多跑一次”的理念，主动对接专业服务机构及食品科有关负责人、产商院食品部专家前往现场指导，积极为糖厂改造提升及食品安全生产许办理提供帮扶指导。
截至目前，义亭镇13家改造提升的红糖厂已有9家通过验收，还有4家也将在榨糖季开始前全面验收完成。
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