在陈埭，没有人能拒绝美食的诱惑。
热气腾腾的小摊，人来人往的街道，川流不息的车流，构成了浓郁的人间烟火味。
每到下午时段，接送小孩的父母、下班闲逛的年轻人、买菜回来的老人，仿佛约定好一般，围在街角这家夫妻炸物摊。
求聪路上的店家几乎都认识这对老夫妻，当你问路时，他们就会用手指着方向说：就在镇政府对面，看到没，大红伞那个就是。
1
20多年的坚守与陪伴
一辆简易的小推车、一把醒目的大红伞，一对热情洋溢的夫妻，便组成了这样一个美食基地。
叶阿姨和她的丈夫在这附近摆摊有20多个年头了，两点钟准时出摊，夜幕降临后收摊归家。
每天都是如此，时间就在不慌不忙的日子里安静流走，叫人不易察觉。
其实，年轻时阿姨也有自己的工作，在菜市场做蔬菜批发，每天忙上忙下，休息的时间并不多。
随着年纪慢慢增长，她渐渐无法承受如此繁重的工作，干脆支起了小摊，在街头卖起了特色炸物。
阿姨负责油炸，叔叔负责打包收银，两人手脚利落，配合默契，食客们等候一会儿就能吃上热气腾腾的美食。
二十年来，每件事都亲力亲为，手艺也在慢慢摸索之中长进了很多，吸引而来的食客也一天比一天更多。
“有人看了抖音，专门从厦门跑来这边吃呢”，阿姨笑嘻嘻地说，能得到别人的认可确实是件很幸福的事！
如今，夫妻俩在福州也有一个小摊子，生意很火爆，每天都要炸很多东西快递过去。
2
任谁都无法抵抗这一口香酥
|香辣鸡翅|
炸鸡翅是小摊招牌，现点现炸，一根7块钱，一个下午能卖出两百多根，很多人专门为它而来。
刚出炉的鸡翅还冒着热气，外焦里嫩，趁热咬下一口，酥脆的表皮与细嫩的鸡肉瞬间征服味蕾。
鸡翅炸前经过腌制，故香气逼人，鲜嫩多汁。对九儿来说，味道会偏咸，但很多人对它的喜爱却不曾消减。
据阿姨透露，曾经有人因为吃过炸鸡翅，想开加盟店，但阿姨觉得还是自己做比较放心、自由，就拒绝了。
|糖醋肉酥|
他家的炸醋肉按斤卖，经常可以看到许多客人领着一大袋子醋肉，心满意足地离开。味道确实与其他家有所不同，非常酥脆，对牙口十分考验。
外面的地瓜粉呈现出较干的颗粒状，咬下一口嘎嘣脆响，确实是傍晚必备的解馋小吃。
粉质不厚，肉质饱满扎实，偶尔还会有汁流出来，真的超级诱人。
|其他炸物|
除了醋肉和鸡翅外，小摊的其他炸物是按斤卖。一斤10元，可以自己随意搭配。
01
02
03
04
九儿最喜欢的就是黄金春卷了，个大饱满，表皮非常酥脆，里面裹满了清甜的萝卜丝。不过，还是有点偏油，吃的时候可以搭配水或饮料解解腻。
五香肉丸没有圆乎乎的外表，而是朵状，看着挺饱满，表皮金黄酥脆，内陷饱满丰富，性比价还是挺高的。
炸芋头片非常大块，表层微微酥脆，芋头香甜软糯，芋头控一定会很满足。
■ ■■■■
有人向往璀璨热烈的生活，有人追逐自由与潇洒，但对于大多数人来说，平凡才是人生的常态。
生活向来离不开柴米油盐和鸡毛蒜皮的小事，人可贵之处在于：看清生活的本质后，仍然对生活充满热爱，热爱身边的一草一木。
“我们俩加起来也有一百二十多岁了”。幽默乐观的夫妻俩，总能重复琐碎的工作中找到一丝丝乐趣。
微风徐来，夕阳洒落在地，两人相视而谈，日子依旧简单而美好。
泉州舌尖美食老字号 | 第93家
好食惠炸鸡翅
【好食惠炸鸡翅】
时间：15:00-19:00（卖完收摊）
地址：陈埭镇求聪路镇政府对面
閱讀更多 泉州舌尖美食 的文章
