扣罛(音姑)，是沿海過去使用的一種漁法，即敲板驚魚、驅魚的圍捕作業。南澳海島扣罛，一般使用多艘船隻在山門(漁場)擺開圈子，漁民一邊敲擊船板驚魚，一邊將圈子逐步收縮，把魚群驅入布好的大網，然後起捕。
（圖片與扣罛無關）
清代李調元的《南越筆記》列舉了粵海幾種扣罛的方式：
1、深罛，圍捕上層魚類。
2、索罛，捕較深層魚類。
3、板罛，小圍捕。
4、圍罛，雙船作業。
實際上，潮汕的扣罛，種類繁多，漁法不一，不止李調元所舉的四種。
南澳島扣罛較大型的是由公罛母罛二大船，集合三十至四十隻小艇，漁民一百多人，擺開一個一、二千米大的圈子，漸次收縮驅魚。更簡單的要算深澳漁村，甚至不用船隻，直接使用一隻小竹筏張網，擊板驅魚入網。即“扣撾”，每條筏就是一個作業單位。雖是小捕，但也屬使用音響，歸入扣罛漁法。
近代，南澳漁民還使用一種連環扣罛法：以其一作為“主扣”圍捕，而在“主扣”的網外另設一“副補”，即在金龍魚大汛時，圍捕“主扣”的漏網之魚。這種漁法，主要在南澳島雲澳、深澳等漁村。
（圖片與扣罛無關）
扣罛的方法很特別，即“擊柝傳聲”的方法，罛船上多用一塊約莫二尺長的硬木特製的梏板，放置船頭。作業時，每條船用漁工二人坐船頭，使用木棍敲擊梏板，木棍敲一敲，木砧會響一下，跳一下又一聲響，這是很有講究的。這種聲波很厲害，據說群艇一齊敲擊，震力可達十公里的範圍。這種聲波是魚很懼怕的，石首魚聽了都會不由自主處於半昏迷狀態，失去遊竄能力。聽任驅遣，因為石首魚腦中長有二顆耳石，對水中的聲音十分敏感所致。
後人根據相關記載繪製的扣罛復原圖
但扣罛漁獲的不全是腦中有石的魚類，古人早有在淡水溪河中“驚魚入薪”的漁法。即一種原始的扣罛。又如捕鱭，即鳳尾魚，舊時榕江就有捕鱭記述：“南浦……鳳尾魚(俗名刺魚)群集，漁人捕之。日間漁舟數十，設計圍捕，由遠而近，敲木柝、擊船板，仿乎吆叱之漁歌，然後眾網漁魚。”(《揭陽城坊志》)這也是用扣罛。鱭魚在韓江、榕江、練江流域及河口都有分佈，它不是石首魚，但也懼怕音響，說明魚類多對聲音刺激有反應。而南海金龍魚群在索餌和生殖洄游中棲集性強，當年作為主捕而已。
後人根據相關記載繪製的扣罛復原圖
據記載，這種作業明朝時起源於饒平濱海的大埕鄉，盛於南澳島，後風行於澄海、潮陽、揭陽、汕頭、惠來。清末民初時，潮汕漁民多以此為生，扣罛的罛艚遍佈各個漁村，當時金龍魚在粵東海域增殖得很密集。扣罛的漁獲量也多，清代郡庠生林鬱有《竹枝詞》第二首雲：“舉網獲魚日日然，榮歸滿載駛頭前。多魚不說換多酒，共笑金龍不值錢！”
《汕頭水產志》曾統計，單個的大型罛艚平均網次曾達10—15噸。所以魚豐價賤，使當年金龍魚這種名貴的魚類挨街塞巷，成為濱海老百姓餐桌上的常菜。
大金龍魚的學名為Pseudosciaena crocea，最大體長達80釐米
大埕鄉是率先採用扣罛的漁村，扣罛作業一直到1962年才被漁業部門禁止。現在漁村的七十歲上下的老人對扣罛多有記憶。大埕鄉的鴻程，上世紀三十年代前後從事扣罛的漁民有一千人，有很多的罛艚。土名叫“烏肚”、“頭梟”等，罛號叫“金合法”、“金合利”等。罛號有嚴密的紀律，召集用吹螺號，在福建的山門吹，比如一長二短或一長三短，漁民一聽便知道了，作業時看大船上的紅旗，旗倒了馬上停止敲，旗豎馬上敲，一點都不差。
傳說過去清朝時有個縣官曾隨罛船出海，果然見令行神速，感嘆甩旗比他的令旗還管用。那時，扣罛的地點在大埕灣或福建東山的山門，擺圈時用三十多條船，小船每條5、6個人，大船人較多。漁獲分配時一人二、三條金龍魚，多的時候5、6條魚，一條一斤左右，有的人吃一條，剩下拿去賣，也有的人捨不得吃，都拿去賣，一般到“一流”或年底再結算。罛頭(技術員)有本地，也有外邊的，分配就比較多。
小金龍魚學名為Pseudosciaena polyactis，最大體長為40釐米
扣罛——這種漁法，由於具有太強的捕撈能力、比較單一的捕撈對象，對沿海石首科魚類的生存、繁殖構成滅頂之災，1964年5月，汕頭水產部門在廣澳、南澳封掉最後一艚罛網，被南澳島漁民稱之為"斷子絕孫"捕魚術終於全面停止了。
來源丨南澳視窗
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