现代建筑格式的改动人类由于开展密集式住宅群，从而导致室内通风效果恶化，致使厨房油烟、油气、焚烧废气引起诸多疾病与室内二次污染，而橱柜墙体上掩盖的油层更是难以清洁。
我国的厨房在运用半年后，会变得油渍斑斑。而那些隐隐威胁健康问题也在时时刻刻要挟着家庭中的每一个成员。在家中烧饭的人都深有体会，虽然翻开油烟机而烧饭时仍是会有很多的油烟、油气、瓦斯及焚烧废气弥漫在家中，做菜的人身处这样的环境既是煎熬但也很无奈。
厨房灶台有毒气体物理性与品种组成：
厨房污染必须明确了解一下：很多人别错将眼睛能够看见的油烟视为厨房唯一并且是最重要的污染物，这是一个十分严峻的误区！实验的试验数据中：油经过加热分化后，跟着热源而很多四处分散的有毒油气是眼睛所看不见的，大约是可看见油烟的1200倍以上，别的灶台上的有毒气体没有焚烧的废气稠浊在室内中。
1.炒菜分散蒸发之有毒油气：油烟中无形蒸发的油气直接损害烧饭的人，并充溢在整个家庭，对小孩及孕妈妈损害最大。分散蒸发的有毒油气成分含有300多种有毒成分，其间DNP（硝基多环芳香烃）是室外188倍（摘自台湾卫生署），丙烯醛等都是严峻致癌物，长时刻吸入将导致肺癌（肺腺癌），缓慢气管炎、支气管炎、白内障以及导致免疫力下降！
2.瓦斯及瓦斯焚烧废气：家用天然气首要为甲烷的毒性，长时刻吸入首要临床表现为头痛、头晕、胸闷、乏力、咳嗽、心律失常、失眠、记忆力下降等与肺炎、心肌炎并发症。
3.厨房炎热：灶台高温炎热，将直接影响当事人的皮肤，使之毛细孔扩张，分散的油烟附着在皮肤上，长时刻以往会加快皮肤的老化粗糙与斑驳。
4.周边烤箱烧烤污染：周边烤箱在烘烤中之有毒气体首要是丙烯醛，充溢在厨房、客厅、对家人的损害更是可怕！
所以油烟机不仅仅是工具，很多时候不注意保养清洗都会对家庭对自己产生危害，所以定期的维护，和防护措施清洗是必不可少的，保护家人的生活。
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