曉酥寶寶
蜂蜜是一種純天然綠色食品，請注意，是食品！
喝蜂蜜的好處，就是可迅速補充體能。至於其他的一些功效，你可以不必在意。蜂蜜，最主要的成分，就是糖，佔其營養成分的80%以上，包括葡萄糖和果糖。另外，蜂蜜還含有少量氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質、芳香類化合物。
如果你早晨起來把蜂蜜抹在切片面包上作為早餐，或者是喜歡泡點蜂蜜檸檬水，這都是可以的，作為食品，除糖尿病人外，大多數人都是可以吃點蜂蜜的
但如果你是奔著美容養顏、提高免疫、抗菌消炎、軟化血管、止咳、保肝、助眠等功效去喝蜂蜜，我勸你還是算了吧，單純的食品，沒有這麼多複雜的功效。另外，關於蜂蜜潤腸通便的作用，請自己補習果糖與排便的相關知識。
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蜂蜜的功效與作用
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的功效與作用：護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長髮育、保護心血管、潤肺止咳等。
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