勇哥養蜂
蜂蜜有哪些營養價值？大體看了下其他網友的回答內容，很多觀點我不敢苟同。
蜂蜜就是一種食品，最大的營養價值，就是它能提供熱量，補充體能，因為蜂蜜含量最多的就是“單糖”，如葡萄糖、果糖，單糖不用消化，可直接吸收，為身體氧化供能。
另外，蜂蜜還含有維生素、少量礦物質、蛋白質、有機酸，這都是我們普通飲食結構都可以攝入到的營養物質，大多不是蜂蜜所獨有的，所以不要把蜂蜜看做具有特定功效的東西。
蜂蜜並不具有美容、抗衰老、抗氧化、消炎、抑菌、調理氣血等功效，就連部分人喝蜂蜜後的潤腸通便效果，也是這類人群果糖不耐受，導致輕度腹瀉的緣故。而且蜂蜜熱量很高，經常喝蜂蜜水，容易發胖。同時，糖尿病人如果喝蜂蜜水，如果量多，容易導致血糖波動！
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張醫生在線
我們農村生活的人，地裡幹活餓了喝濃蜂蜜水。確實能頂一下比白糖頂事。衝井水涼水口味最好。蜂蜜營養價值跟藥店蜂王糖漿差不多下面談談
蜂蜜是蜜蜂採集的最生態的糖類、我們上初中的時候教科書裡就講了它也和我們吃的營養食品一樣含有熱量！喝了確實可以短期補充體力而且超過白砂糖之類的糖類很多；我以前也不知道怎麼回事；後來我百度了一下原來蜂蜜裡面主要成分是葡萄糖和果糖；葡萄糖本身就具有在短時間補衝體力的作用。
在藥店裡我們都會發現有蜂王漿口服液這種補品！其實蜂王漿又名蜂乳，它其實是5到15日齡工蜂通過它吃蜂蜜的舌頭狀吸管吸進吐出的加工方式生產的加工的蜜。蜂蜜和蜂乳也是一樣中成分！既然可以在藥店出售公認為滋補品；說明確實有營養價值。如果需要具體瞭解蜜蜂的營養成分和價值，在藥店查看蜂王糖漿口服液，那絕對是官方臨床科學結論的結果。是最準確的資料了。
蜂蜜也是來源於植物的花，有些還是採集的有藥用價值的花 ，而且蜂蜜的顏色也和植物花蕊的顏色一樣；植物有維生素這些咱們都知道；藥用價值絕對沒有；因為不夠藥用的劑量無論是藥店還是醫院都沒有用蜂蜜做藥的，保健作用具備可以緩解失眠，便秘、感冒、咳嗽等。
生態的蜂蜜搭配生態的果子也是非常好的。比較搭配檸檬和雪梨；搭配具有清熱、止咳，等保健作用。搭配雪梨對幹幫助比較好。
聊到最後囉嗦一句，早上起床第一杯水不要喝蜂蜜水喲；第一杯喝溫熱的白開水。好啦就聊到這裡啦。有不足之處歡迎評論留言交流，我在之前的貼子裡介紹了老家識別蜂蜜的小技巧歡迎回閱。再次感謝光臨本貼
宋川子
蜂蜜在日常生活中真是功效無比強大：
我通常把來不及吃，怕壞了的百香果果肉挖出來用蜂蜜調製裝在玻璃瓶子裡放冰箱冷藏，既增加了百香果風味，也能使果肉保鮮，一舉兩得。
孕婦因為腸道受胎兒擠壓，容易便秘，如果每天早上起來一杯熱水中加入一小勺蜂蜜，不僅可以潤腸通便，還能養胃；
蜂蜜的很多妙用都需要我們在生活中自己實踐和挖掘，蜂蜜中含有很多活性酶，如果是天然釀製的蜂蜜，其活性酶成分更高，蜂蜜中含的酶主要有以下幾種:蔗糖酶、澱粉酶，脂肪酶、轉化酶、植物酶、抗氧化酶、甾醇、皂甙。蜂蜜中的酶是一種具有催化作用的蛋白質，也是判斷一種蜂蜜質量高低的標準。除了上面列舉的酶之外，蜂蜜中還有很多酶是還沒有被人類所發現的，其中抗氧化酶可以延緩衰老，甾醇可以預防心血管疾病，皂甙不僅可以起到抗菌解熱鎮靜的作用，更有抗癌效果。雖然蜂蜜有這麼多好處，但是蜂蜜怕高溫，所以我們吃的時候可以幹吃，塗在麵包上和藍莓醬或番茄醬一起吃更有營養，如果用水沖服，一定要低於50度的溫水，因為水溫過高會破壞酶的活性，且一旦破壞不會復原。
琳的營養新概念
蜂產品最重要的作用是保健從而養生延年，而不是治病！
1，蜂蜜主要是提高細胞能量，保護和保持器官健康，身體的健康其實是生命最好的延續，細胞和器官的不健康，是造成疾病病毒入侵最根本的原因。
2，花粉提供氨基酸和維生素群，補充大腦血管、皮膚、眼睛的營養需求。
3，蜂王漿提供細胞再生恢復的活性肽和抗衰去氧化劑，提高細胞壽命和身體免疫。
蜂農和長期服用蜂產品的人中，大量的高壽人群，是最好的證據！
蜂農思蜜郎
不過如上所說，純正的蜂蜜才有這些效果，而現在市面上的蜂蜜，多為添加了很多其他的成分，其中包括添加的各種糖類，這就是蜂蜜不僅不具備原有的藥用價值，多吃還會造成肥胖，所以選蜂蜜還是要注意，如果蜂蜜的味道比較甜，並且有很濃的香味，大多是添加了過多非蜂蜜的成分，建議少吃。
純正的蜂蜜並不是非常甜的，反而會帶一點酸，在吃的時候，喉嚨還會有一點刺激的感覺，這樣的蜂蜜價值才會更高，那麼另外提醒一點，因為蜂蜜是有糖分的，早上起床不適合空腹喝，會增加血液的黏稠度，不利於心腦血管的健康。
心理營養師程偉華
如題主所問，蜂蜜有哪些營養價值？這個題問的太片面了，營養成份來源於西方的說詞，如果按照西方營養學的說法，蜜蜂的營養成分比較的簡單了，水，果糖，葡萄糖，各種活性酶，多種礦物質；這種解讀方式是對蜂蜜非常狹隘的瞭解！
蜜蜂，地球上存在1.3億年的生物，蜂蜜，中國幾千前就有記載的甜美物質，從古至今的記載都是藥食同源的，所以不能簡單的以營養成分來解讀蜂蜜！
蜂蜜作為醫療保健在我國有著悠久的歷史的，在公元前成書的《神農本草經》中，就把蜂蜜列為了醫藥的上品，中醫藥的膏劑、丸劑、丹劑都離不開蜂蜜，許多的中醫湯劑都需要蜂蜜做為藥引。
在國外的一些古代文獻中也有用蜂蜜作藥品的記載，治療燒傷、燙傷、消炎、去毒的記載。阿拉伯醫學家阿維森納對蜂蜜大加讚美的，他說：“假如你在早晨吃石榴，中午把蔥拌在食物中吃，而晚上睡眠前吃蜂蜜，那麼你的血液將如眼淚一般乾淨。”印度《生命的書》中說：“蜂蜜與牛奶相混，在有機體衰竭和患肺結核菌時候是最好的藥物。”德國醫學家用“真正的蜂蜜是一劑良藥，它具有自然的一切療能”來描述其作用！
蜂文化傳播人
提升免疫力，清嗓子
中農服土豆老師
蜂蜜就是一種食品，最大的營養價值，就是它能提供熱量，補充體能，因為蜂蜜含量最多的就是“單糖”，如葡萄糖、果糖，單糖不用消化，可直接吸收，為身體氧化供能。
另外，蜂蜜還含有維生素、少量礦物質、蛋白質、有機酸，這都是我們普通飲食結構都可以攝入到的營養物質，大多不是蜂蜜所獨有的，所以不要把蜂蜜看做具有特定功效的東西。
蜂蜜並不具有美容、抗衰老、抗氧化、消炎、抑菌、調理氣血等功效，就連部分人喝蜂蜜後的潤腸通便效果，也是這類人群果糖不耐受，導致輕度腹瀉的緣故。
而且蜂蜜熱量很高，經常喝蜂蜜水，容易發胖。同時，糖尿病人如果喝蜂蜜水，如果量多，容易導致血糖波動！
看溫州l
蜂蜜是天然的防腐劑，自帶抑菌素，既可以用蜂蜜來保存食物，也可以用來消炎傷口，只要是新鮮傷口，無論是燙傷還是燒傷都可以在第一時間塗抹乾淨的蜂蜜，傷口癒合之後不會留下傷痕。蜂蜜的美容功效就不必多說了，是天然的潤膚霜，也可以用來滋潤乾裂的嘴唇。最最重要的是蜂蜜可以防治癌症，每天一杯蜂蜜水，可以抑制身體內的細菌繁殖，還有止疼的功效。蜂蜜水加陳皮泡茶對慢性胃潰瘍有很好的療效，蜂蜜可以修復你潰爛的胃黏膜，而且沒有任何毒副作用。蜂蜜是大自然賦予人類的珍寶，大家一定要好好利用起來啊。
小如閒話
蜂蜜是自然界賜予人類的至寶！
1+1>2品牌蜂蜜特點：原蜜均採自無汙染的國家級紅豆杉天然林保護區和長白山露水河國有林區的大山深處，採集週期長達兩週以上，是100%天然成熟蜜。採用傳統手搖蜂蜜技術嚴格的過濾除雜、殺菌，完好保存蜂蜜中的有效活性成分，真正的有機食品。
1+1>2品牌蜂蜜質底粘稠，味甘平、清香。天然蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖。含有人體必需的氨基酸、蛋白質、活性酶 、脂肪、維生素、鐵、鈣、鎂等營養成分。小兒食用能促進生長髮育；中老年人食用可補中益氣、潤腸通便，久服強身健體，延年益壽。
蜂蜜食療在我國有幾千年的歷史。
【神農本草經】中介紹蜂蜜適合：抗氧化、清除自由基、美容養顏、皮膚乾燥、脾胃不適、胃炎、胃潰瘍、保護肝膽、消除疲勞、改善睡眠、食慾不振、抵抗力差、咽喉不適、肺部功能弱、菸酒過多、便秘、年老體衰、骨質疏鬆、易感冒人群、長時間使用電腦者。
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