這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖

最近幾天,西安的氣溫忽高忽低,前一天還是30℃以上的高溫,中午的太陽似乎要把人曬化,第二天就立馬“變臉”,大風揚塵,氣溫驟降,像極了戀愛中的女孩。


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


不過這樣的天氣也沒多久了,眾所周知,西安是一個只有冬夏沒有春秋的城市,看最近的天氣預報,從下週開始,我們又要連續接受太陽送來的“溫暖”了。


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


不管你願不願意,西安,要“入夏”了。

說實話,相對於寒冷刺骨的冬季,本人更喜歡夏天,眼睛能夠隨時隨地“吃冰淇淋”還是其次,主要是憋了一個冬天,終於可以肆無忌憚的吃燒烤了!

雖然現在很多烤肉店冬天也會營業,但是對我來說,只有夜幕降臨,光著膀子坐在路邊,一邊聽著肉串被炭火烤的滋滋作響,聞著空氣中瀰漫著濃濃的肉香,一邊大口喝啤酒,大串擼烤肉才是最有情調的事情,這也是很多西安人對“夜市”最美好的回憶。


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


西安的烤肉店有很多,但西安人在擼串上沿襲了關中人的“倔”,只要認準哪一家,哪怕要等半天,也不回去別家湊合。

經過對身邊資深老饕的深入調查,結合自己的親身體驗,幫大家整理了目前西安最受歡迎的烤肉店,拿著這篇文章一家家去吃,保準沒錯。

這些“深孚眾望”的烤肉店味道各有千秋,主打也各具特色,但要點幾乎都是一樣,那就是:量足、人多、好吃!

具體名單如下,排名不分先後。


老八燒烤


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


環境就是街邊的烤肉店,但味道卻過嘴不忘。烤肉比較嫩,味道還不錯,烤筋、雞翅、腰子都不錯,烤肉、烤筋火候掌握的不錯,鹹淡適中,腰子鮮嫩,雞翅入味。

而且老八烤肉周邊配套不錯,燻肉大餅、炒麵、炒餅、蒸碗等夜市常見的小吃樣樣齊全,都能要到....

夏天的夜晚,配著老八烤肉,來瓶啤酒或冰峰,聊聊過去吹吹牛逼,相當舒服。

  • 地址:碑林區建西街偏西段路北


馬楠烤肉


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馬楠烤肉的位置不好找,找不見的話去打聽一下就會相對容易些。

炭火、鐵籤、孜然、辣椒這個是傳統烤肉的標配,馬楠家的烤腰子是每桌必點,香嫩入味,趁熱吃很爽。

  • 地址:蓮湖區廟后街


張鵬烤肉


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大抵西安愛吃的一幫人,沒有一個不知道紡織城張鵬烤肉的,我東郊的朋友每次要請大家擼串,首選都是張鵬家。

張鵬烤肉不但在紡織城一帶人氣沒的說,就連好多西郊、南郊、北郊的人,都會專門開車過來吃,門口的幾條道兒停的滿滿都是車。

他們家的烤筋和烤板筋的味道很獨特,肉串兒分量也很足。東郊這片地方,你很難找到這麼好吃的味道,經常會出現供不應求的狀況,天天都出現排長隊等位的狀況。想要吃到、吃美,記得早點去。

  • 地址:灞橋區東郊紡織城紡七路


老憨涮烤店


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老憨涮烤店在碑林一片兒也是相當受歡迎,他們家肉串兒分量很足,牛肚味兒很到位。板筋也是相當有嚼勁。最重要的是,老憨家的砂鍋,不像很多家根本沒有味道,鹹淡適中,加點辣子也很酷。

對了,烤魚柳的味道也相當棒,一般去晚了就沒有了。炒餅之類的主食也可圈可點。一間並不起眼的小店生意每天紅紅火火,看來老闆是真的走心了。

  • 地址:碑林區長樂坊與竇府巷交叉口旁


火焰山買買提烤肉


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這個推薦的人超級多!他家的肉串真的超級大,發現實在的老闆總是分量給的很足,味道也很好,這絕對是經久不衰的原因。

量實在是他們家烤肉的特點,每到夏天排隊的人總是很多,新疆的烤肉給人感覺就是霸氣,就是量大,煙燻味重,吃完各種滿足感和幸福感。

不僅有烤肉,新疆特色也都有,到店裡就是要嚐到最正宗的新疆味道。

  • 地址:蓮湖區自強西路


虎衛烤肉


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隱藏在興慶公園西門外的一個小巷子裡,那個巷子真叫一個難找,但是烤肉還是很霸道的。

霸道的重口味,吸引了一大批一大批人來這兒,留下了笑聲,喝光了啤酒。7點去就有可能等位置了,沒有任何環境可言。基本都是在馬路牙子上坐著吃的。

烤肉特點:口味重,辣。也是十來年的老店了。但是有時候發揮不穩定(有人說很棒,有人說特難吃),估計味道也是跟客流量成正比的吧,想吃好,得趕早啊!

  • 地址:碑林區東關南街蔡家巷口


馬賢涮烤


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說句實在的,馬賢涮烤的烤肉比較一般,但涮牛肚、涮牛腸、涮豆腐皮都超級好吃,粉湯羊血也是一絕。

涮好的牛腸澆上汁子,我的天,簡直人間美味。

因為在第三中學對面,所以很多三中人的回憶都從馬賢開始。也有很多人慕名前來,所以每天人都超級多。

酒香不怕巷子深,只要是好吃的東西,再遠也要嘗一次,這才是吃貨的真諦。

  • 地址:碑林區東關長樂坊77號西安市第三中學斜對面


老蓋家牛羊肉泡饃


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白天賣泡饃,晚上賣烤肉,推薦的人也相當多。也是紡織城的一家烤肉店,夏天在路邊吃個燒烤比較有感覺。

烤肉都是一塊很大一串,在一些商業區,估計要三塊錢以上一串了,但是他們家的價格還是比較實在的,喜歡羊肉的也可以點羊肉。

這裡也有砂鍋,涮牛肚,蝦尾,當然也有炒麵,燴菜,泡饃,小炒,牛肉麵,這種館子就是全,啥都有。

味道不錯,來吃過就知道。小妹結賬都會很痛快的把零頭去掉。

  • 地址:五廠中學坡下十字東南側


勇利趙家烤肉坊


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話說趙家烤肉坊的烤肉,在翠華路上也是小有名氣,主要是生意好,生意好了材料就很新鮮,肉烤的很嫩。

實不相瞞,我們公司好多次團建,都選在趙家烤肉坊的,每次都要提前一個多小時派一個人先去佔位置。

趙家烤肉在西安有好幾家分店,不過也許是烤肉師傅手藝的原因,並不是每一家的味道都那麼無可挑剔,但是隻要你夏天路過趙家門口,排隊等位的和等著代駕的人都讓其他商家羨慕不已。

  • 地址:雁塔西路161號

第10家要推薦的烤肉店在書院門,知道的人並不多,因為沒有名字,就是一個老頭兒,支了一個爐子在烤肉。

但去過的人都說超級好吃,也會專門過去就為吃一次。據說份量很足,味道也很給力。

可是我問了一圈都說沒有名字......但還想推薦給你們,吃貨們可以去書院門瞅瞅,指不定就很對你胃口。


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


最後再給大家推薦一家,也是在紡織城,這是我個人很喜歡的一家,每年都要帶朋友們過去吃幾次,免費幫老闆在在朋友面前推薦了好多次,就是因為好吃,這家叫峪關居


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


雖然現在只開了四年時間,但是老闆做這行已經有好多年了,來這裡擼串的人遍佈全西安,紡織城附近的人就不說了,城北、城南、城西都有人慕名而去,甚至還有來自寶雞的吃貨,特意開幾百公里高速去咥一頓。


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


這家店大概是西安最“個性”的烤肉,不但所有的肉都是從嘉峪關空運,連辣椒、孜然、鹽都是空運過來,而且只要1歲以下的羊羔肉,老闆費了這麼大的周折,就是為了還原嘉峪關烤肉的本味。


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這是目前我在西安吃次數的最多的烤肉,每次去一個人都要吃上幾十串,最愛吃的就是他們家的烤油饃,老闆已經認識我了,每次去都會送個飲料、免個零頭啥的。


這10家燒烤店一直承載著西安人的夜宵江湖


寫完這篇文章,真的是口水都要把鍵盤泡壞了,尤其是看到這些圖片,回想起自己去年坐在路邊左手烤肉右手啤酒揮斥方遒的樣子,真恨不得現在就呼朋喚友衝過去對著老闆吼一聲:一把肉、一把筋、一份牛肚、一盤毛豆花生,再先來一箱9度,冰鎮滴!


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