以趣味性、生活化見長，以小見大，管中窺豹，在行業觀察中尋求發展之道，在生活趣味中發現人性光輝，在熱點聚焦中管窺時代脈搏——對話“有趣”的行業的翹楚、領軍人物，以及橫跨多個領域的跨界者，不僅樂享他們獨具慧眼的觀點，更加感受他們風趣幽默的多面。
歐文十問
歐文
財訊傳媒集團副總裁《Voyage新旅行》、《首航假期》、《Time Out北京》執行出品人。擁有媒體行業十餘年從業經歷，曾是開普敦第一位華人記者，致力於傳統媒體轉型探索，對媒體行業發展、時事熱點走向、生活方式領域具有敏銳的嗅覺和資深的觀察。
本期對話嘉賓：韓輝
立鼎世酒店集團大中華區營業總監
曾服務於麗晶酒店、文華東方酒店集團等全球頂級奢華酒店品牌，擁有超過15年奢華酒店運營及市場推廣豐富經驗。自加入全球頂級奢華酒店組織—立鼎世酒店集團，帶領大中華區團隊，通過一系列的市場營銷活動、媒體推廣、跨界品牌合作等不同渠道，將這一高端、小眾的奢華品牌介紹給更多中國的高淨值人群。同時，致力於結合中國消費者的偏好與習慣，為成員酒店制定相關的策略和實施方案，使得酒店的服務更貼近中國賓客的需求。為中國消費者創造更多機會來到立鼎世這座奢華酒店藝術精品的博物館，瞭解、體驗富有特色、別具一格的傳奇經典酒店。
Q
讓我有機會與來自世界各地的奢華酒店代表見面交流，並親身感受了立鼎世旗下三家成員酒店的非凡住宿體驗。
我想大部分中國民眾比較熟悉的是星級或者超星級酒店，大家對“奢華酒店”這個概念還不熟悉，和傳統西方國家的理解也有差異，您能講講奢華酒店的概念嗎？談到奢華人們通常會聯想到高價，事實是這樣嗎？
韓輝：非常榮幸歐總能出席此次活動並體驗了歐洲不同目的地的立鼎世酒店，也很高興能獲得歐總對活動及酒店體驗的肯定，謝謝。
是的，中國民眾可能對星級或超星級酒店比較熟悉。三十年以來，作為改革開放的先行者，中國酒店行業伴隨著改革開放的浪潮，逐步萌芽、成長、發展、壯大。第一批具有現代意義的酒店，是中外合資（合作）的產物，並由國際酒店連鎖品牌進行管理及運營。在自我學習和摸索過程中，中國國家旅遊局於1988年首次頒佈了《中國人民共和國涉外飯店星級標準》，並在此之後進行了多次修訂，這就是大家所熟知的星級酒店的由來。
而早在數百年前，作為奢華酒店發源地的歐洲，由一群獨具開拓精神和前瞻視野的歐洲酒店企業家就已經投入到奢華酒店的締造與運營。這些酒店多為家族擁有、世代相傳，為皇室貴族、社會名流等精英人士提供別具一格的居停體驗。19世紀末，隨著現代奢華酒店之父凱撒麗茲先生打造的巴黎麗茲酒店的盛大開幕，奢華酒店的發展也開啟了新的篇章。
從絕對價格來看，奢華酒店一定是處於領導地位，但就消費者從奢華酒店獲得的個性化服務、專享體驗、附加價值來衡量，其實是物超所值的。
Q
作為酒店業內絕對的資深人士，你認為配得上“奢華”二字的酒店必備條件是什麼？
韓輝：您過獎了，我還算不上資深人士。我個人認為需要從綜合方面來衡量奢華酒店，比如硬件、軟件、文化特色等。硬件標準包括重要的坐落地址、匠心設計、高端齊備的各類設施等。而更為重要的是服務、體驗等軟性標準，這就包括個性化的服務、獨特的定製體驗等。而再高一個層次便是這家酒店必須能完美詮釋當地風土人情、文化特色。另外，衡量奢華酒店的一個重要標誌就是是否能利用當地資源，為賓客度身定製體驗套餐，這些體驗普通旅行者無法單獨獲得，例如博物館閉館參觀、米其林廚師烹飪課程、皇室御用設計大師工作室訪問等等。
Q
立鼎世作為全球最早（1928年）創立的頂級奢華酒店組織，據說每年會收到超過千份的酒店申請想成為您們的會員，但每年只有30-40家會被准入，您們選擇會員的標準是什麼？
韓輝： 的確如此，我們品牌發展的宗旨之一就是為喜歡探索的旅行者找到心儀的酒店。90多年以來，隨著品牌的不斷髮展與壯大，立鼎世每年都會收到大量申請。為了保證成員酒店的高品質，立鼎世制定了嚴格的篩選標準，只有符合軟硬件標準，並具有獨特性的酒店才可能入選。每家酒店還必須能詮釋當地文化精髓、獨一無二。同時，我們會選擇與立鼎世志同道合、有著共同願景的酒店企業家，與他們一道傳播卓爾不凡的酒店故事。
Q
立鼎世旗下會員酒店常常被各國名流和皇室青睞，比如我這次在慕尼黑住的Bayerischer Hof，邁克爾.傑克遜生前就曾住過，另外日本的東京帝國酒店是日本公主舉行婚禮的酒店……有故事可講，或者說有歷史可以追尋，是成為立鼎世成員酒店的重要參考標準嗎？
韓輝：立鼎世起源於歐洲，成員酒店85%都是單體酒店，且都由家族擁有並運營，擁有悠久的歷史。這些家族自身就處於上流社會圈層，具有相當的社會影響力。這些對酒店業充滿激情的企業家通過細節的打磨，締造酒店傑作。所以一直以來入住立鼎世酒店就成為了身份的象徵，也獲得皇室貴族、名流政要的青睞。除了您上面所提及的，還包括可可·香奈兒生活過二十多年的巴黎麗茲酒店、茜茜公主安享晚年的日內瓦美岸酒店等，不勝枚舉。擁有這些歷史與故事的確是區別立鼎世與其他酒店的一個重要標誌。
璞瑄酒店
當然，我們也有許多新成立的酒店，如北京的璞瑄、廈門的璞尚等，它們雖然沒有悠久的歷史，但一樣能詮釋當地文化，相信這些酒店也將隨著時間的積澱，書寫自己獨特的故事。
Q
在有新酒店被准入的同時，每年也會有一些酒店會被退出，據瞭解，是因為立鼎世有一套堪稱嚴苛的動態評價體系，據說考核多達800多個細項，每年都會不定期對旗下酒店品質進行抽查審核，考核多次不合格者甚至會失去會員資格。我想知道的是，都是什麼人或者機構在做這個評測？這些標準都包含哪些方面？怎麼保證考評公正透明？
韓輝：為了保證成員酒店質量，立鼎世制定了多達800多條的嚴格標準，成員酒店自申請加入開始就將受到這些標準的考核。立鼎世委託第三方專業公司對每家成員酒店進行考核，每年一次。“神秘訪客”為資深專業人士，且均為匿名訪問，保證考核的公正性。考核涉及到預訂、前臺、客房設施、餐廳、公共區域等涉及到用戶入住體驗及酒店運營的各個方面。考核結束後，立鼎世將考核結果及改進意見通知酒店管理層，並對整改進行跟進。
Q
住奢華酒店在歐洲被看作是“有錢人的生活方式”，您對這個觀點是否認同？
韓輝：不可否認，入住奢華酒店的確需要一定的經濟基礎。奢華酒店自其誕生之初，就擔當了上流社會的社交平臺、和生活方式的角色。隨著時代的發展，越來越多的高品味人士也可以享受奢華酒店的體驗，他們對歷史、文化、藝術、設計等有獨特的見解與偏好。酒店已經成為他們旅行的目的地，也是生活方式的體現。
Q
業內有句玩笑說，喜歡住奢華酒店的人大多也是“OLDMONEY”,大概意為傳統貴族或者富二代；而不是NEWMONEY——俗稱的“暴發戶”，您對此怎麼看？立鼎世的用戶畫像實際上是什麼樣的？
韓輝：與其他酒店品牌相比，立鼎世的擁躉的確年齡稍微偏大，根據用戶數據調研，立鼎世用戶平均年齡在40多歲，他們受過良好的教育，品味獨特，擁有一定的人生閱歷，熱衷於文化、藝術，並保留著極大的好奇心，喜歡探索不同目的地，體驗當地傳統與精髓。他們對奢華酒店也有自己獨到的見解，不僅關注酒店設施和服務，更注重酒店的內涵與文化傳承。
Q
立鼎世自1988年進入中國，北京的貴賓樓成為大陸地區第一家立鼎世的成員酒店，30年後的今天，中國有了7家，其中有3家都在一年內加入，可見中國的奢華酒店發展很快，那麼立鼎世在中國的運行和用戶畫像都有什麼獨特之處？
韓輝：中國的酒店業特別是奢華酒店業，相較於歐洲還是非常年輕的，伴隨著改革開放發展，僅僅30年的歷史。從最初的引進國際連鎖品牌及管理，經歷了漫長的學習、探索的過程。酒店業主也在此過程中成長。越來越多擁有情懷的酒店企業家不僅僅關注盈利，更希望創立小眾的酒店精品，或是打造屬於自己的品牌。獨立酒店成為一種趨勢，這就為立鼎世在中國的發展提供了良機。
璞尚酒店
正如您所提到的，目前中國有7家立鼎世成員，其中既有由非常小型的酒店管理公司負責運營，如由URC運營的璞麗、璞瑄、璞尚，由釣魚臺美高梅運營的蘇寧寶麗嘉，由嘉佩樂運營的上海建業裡嘉佩樂，由安麓運營的朱家角安麓，也有直接由業主管理運營的上海阿納迪酒店。
相信在不久的將來，隨著奢華獨立酒店的進一步發展，立鼎世中國成員也將增加。由於中國奢華酒店發展時間不長，所以相對於立鼎世其他區域客群來說，年齡偏年輕一些。他們大都受過良好教育，並有海外學習生活經歷，容易接受新鮮事物也對文化、傳統報以欣賞的態度。我們也希望通過酒店故事的傳播，吸引更多年輕一代走入立鼎世這座博物館，接觸瞭解這些酒店傑作。
Q
作為全球頂級奢華酒店組織大中華區的掌門人，您出行選擇酒店的標準是什麼？
韓輝：如果出行目的地有立鼎世成員，立鼎世酒店當然是我的首選。由於我對當地歷史和人文富有濃厚的興趣，所以更偏愛那些充滿文化氣息，有歷史故事的酒店，當然酒店的地理位置、服務細節也是我特別關注的。
Q
如果讓你推薦全球十家此生必住的酒店，它們會是？
韓輝：立鼎世成員酒店都各具特色，但以下這十家酒店給我留下了更加深刻的印象：
丹麥哥本哈根彤格樂豪華酒店(Hoteld' Angleterre)
巴黎麗茲酒店（Ritz Paris）
意大利阿馬爾菲海岸的樂西諾海景酒店(Le Sirenuse)
印象佛羅倫薩精品酒店(Portrait Firenze)
哈斯勒羅馬酒店(Hassler Roma)
愛爾蘭的阿什福德城堡酒店（Ashford Castle）
雪山樂途精品酒店(LeK2 Palace)
斯德哥爾摩大飯店（Grand Hotel Stockholm）
馬拉喀什皇家曼蘇爾酒店(Royal Mansour Marrakech)
烏布嘉佩樂酒店（CapellaUbud）
更多詳情請登錄立鼎世網站了解www.lhw.cn
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