1、集客品
什么是集客品？
店内一定有一种商品是专门用来为店面产生客源的商品，我们称之为集客品。它通常占上柜率的15-20%。
比如说，我们在店内卖一些海飞丝、飘柔的洗发水，相信这些商品对你超市产生利润的比例一定是很小的，甚至有的时候我们会亏本卖，那我们为什么还要卖它呢?理由很简单，因为它们的存在，能够帮我们创造很多的顾客源，所以在一个超市让一部分商品牺牲利润，让它来吸引大量的顾客，那么这个商品的作用是非常重要的，记住这就是集客品。
2、盈利品
什么是盈利品？
毫无疑问，盈利品就是创造店铺利润的主体。我们的超市要想赚钱一定要有盈利的商品，盈利品是店面向顾客推介的主打商品，通常这部分商品在店内的陈列面最大，一般为整店陈列的60%。
我们一定要掌握这部分商品的知识、特色特点，牢记销售话术，当所有顾客进店的时候，我们都要尽最大可能的向顾客推荐这部分盈利商品，只有这样店面的盈利才有可能不停地发展下去，形成滚雪球的效应。
3、竞争品
什么是竞争品？
竞争品就是专门拿来和竞争对手竞争、打击对手的商品。一个超市之所以能和竞争对手竞争，那一定是店内有特色的项目或者商品是竞争对手所没有的，那么这些项目或商品就是我们和竞争对手进行竞争的根本，如果我们不具备这些根本，在市场的竞争中我们就有可能处于劣势。因此竞争品很重要，通常它在店内的比例为5-10%。
4、补充品
什么是补充品？
补充品就是补充店面完整的商品。它虽然不是很重要，但是对一个超市整体商品体系的完善起到很重要的作用。
一个便利店一定要有一些边缘性的商品。比如说：脱毛的商品、去狐臭的商品。这些商品可能在店内的销量会很少，但是，它们的存在会让顾客觉得你店内的商品线很长、很全面，顾客会认为很多种需求在你的店内都会得到满足，所以这样的补充商品也是非常重要的。
当然，因为补充品的销售量少，因此要尽量少进货、少陈列，尽可能地减少服务和解说来降低店面的成本。只有当顾客有需求的时候，我们才提供服务，让顾客感觉店面商品的完整。
5、季节品
什么是季节品？
季节品就是满足季节需求的商品。我们一定要记住，在春夏秋冬顾客的需求是有差异的。
比如夏季顾客需要消暑的商品，冬季则顾客需要防冻商品。所以不同的季节顾客有不同的需求，店内的季节性商品不可缺少。
在对季节性商品管理的时候要注意几点原则：
第一，反季节提前销售。比如说化妆品类的防晒商品，我们在春节的时候就要大面积地向顾客推广防晒商品，让她们人手一只。那么，当夏季来临的时候，对手在卖防晒的时候呢，我们就不卖了，那我们干什么？我们把防晒商品全部拿来做特价，拿来做赠送，我相信在这样的一种营销推广方式下，对我们竞争对手的打击是非常大的。
第二，所有的季节性商品，在做陈列的时候一定要做堆头陈列，给到顾客一种这个季节性商品卖得很火很多的感觉，或者说做一些特价、特卖的标识，这样的推广方式也会让店面产生很多的销售额，也会聚拢很多的顾客来源。
閱讀更多 鈞策零售大講堂 的文章
