1、集客品
什麼是集客品？
店內一定有一種商品是專門用來為店面產生客源的商品，我們稱之為集客品。它通常占上櫃率的15-20%。
比如說，我們在店內賣一些海飛絲、飄柔的洗髮水，相信這些商品對你超市產生利潤的比例一定是很小的，甚至有的時候我們會虧本賣，那我們為什麼還要賣它呢?理由很簡單，因為它們的存在，能夠幫我們創造很多的顧客源，所以在一個超市讓一部分商品犧牲利潤，讓它來吸引大量的顧客，那麼這個商品的作用是非常重要的，記住這就是集客品。
2、盈利品
什麼是盈利品？
毫無疑問，盈利品就是創造店鋪利潤的主體。我們的超市要想賺錢一定要有盈利的商品，盈利品是店面向顧客推介的主打商品，通常這部分商品在店內的陳列面最大，一般為整店陳列的60%。
我們一定要掌握這部分商品的知識、特色特點，牢記銷售話術，當所有顧客進店的時候，我們都要盡最大可能的向顧客推薦這部分盈利商品，只有這樣店面的盈利才有可能不停地發展下去，形成滾雪球的效應。
3、競爭品
什麼是競爭品？
競爭品就是專門拿來和競爭對手競爭、打擊對手的商品。一個超市之所以能和競爭對手競爭，那一定是店內有特色的項目或者商品是競爭對手所沒有的，那麼這些項目或商品就是我們和競爭對手進行競爭的根本，如果我們不具備這些根本，在市場的競爭中我們就有可能處於劣勢。因此競爭品很重要，通常它在店內的比例為5-10%。
4、補充品
什麼是補充品？
補充品就是補充店面完整的商品。它雖然不是很重要，但是對一個超市整體商品體系的完善起到很重要的作用。
一個便利店一定要有一些邊緣性的商品。比如說：脫毛的商品、去狐臭的商品。這些商品可能在店內的銷量會很少，但是，它們的存在會讓顧客覺得你店內的商品線很長、很全面，顧客會認為很多種需求在你的店內都會得到滿足，所以這樣的補充商品也是非常重要的。
當然，因為補充品的銷售量少，因此要儘量少進貨、少陳列，儘可能地減少服務和解說來降低店面的成本。只有當顧客有需求的時候，我們才提供服務，讓顧客感覺店面商品的完整。
5、季節品
什麼是季節品？
季節品就是滿足季節需求的商品。我們一定要記住，在春夏秋冬顧客的需求是有差異的。
比如夏季顧客需要消暑的商品，冬季則顧客需要防凍商品。所以不同的季節顧客有不同的需求，店內的季節性商品不可缺少。
在對季節性商品管理的時候要注意幾點原則：
第一，反季節提前銷售。比如說化妝品類的防曬商品，我們在春節的時候就要大面積地向顧客推廣防曬商品，讓她們人手一隻。那麼，當夏季來臨的時候，對手在賣防曬的時候呢，我們就不賣了，那我們幹什麼？我們把防曬商品全部拿來做特價，拿來做贈送，我相信在這樣的一種營銷推廣方式下，對我們競爭對手的打擊是非常大的。
第二，所有的季節性商品，在做陳列的時候一定要做堆頭陳列，給到顧客一種這個季節性商品賣得很火很多的感覺，或者說做一些特價、特賣的標識，這樣的推廣方式也會讓店面產生很多的銷售額，也會聚攏很多的顧客來源。
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