大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個蒜香雞腿的做法。蒜香味十足，雞肉鮮嫩多汁，不用一滴油，做法非常的簡單。我會詳細的講解，如果有問題可以在下面留言，謝謝大家！
【用料】
雞腿：1個
蒜： 半頭
姜： 2片
老抽：1勺
生抽：3勺
蠔油：1勺
料酒：1勺
雞粉：半勺
鹽： 半勺
胡椒粉：半勺
白糖： 少許
水： 3勺
【步驟】
蒜切末，姜切絲。
雞腿去骨，用刀背把雞肉拍散，這樣更容易入味同時雞肉會更加的嫩滑。
加入料酒、少許鹽、一半的蒜末、薑絲抓拌均勻，蓋上保鮮膜醃30分鐘。
接下來調一個料汁，在碗中加入剩餘的蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、雞粉、胡椒粉，清水攪拌均勻。
平底鍋不用刷油，醃好的雞肉把雞皮朝下放入鍋內，全程小火，不斷翻面，煎至兩面金黃以後倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋燉一會。
煮至湯汁收濃即可出鍋。我建議大家可以留一些湯汁，拌飯也是極好的。
雞肉切塊裝盤。
淋上醬汁，美美的開吃吧！蒜香味十足，建議大家一定要試試，絕對不會讓大家失望的！
喜歡的就關注我吧，會定期更新美食哦，謝謝大家，拜拜，下次見！
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