鲜少朋友知道地龙干为何物，其实地龙就是蚯蚓，那地龙干显而易见就是由蚯蚓经过人工制作晒干、烘干而成的。在潮湿的南方，尤其是我们这地处亚热带季风气候的灵山县，夏长冬短、雨量充沛、土壤肥沃，很适宜地龙的生存、成长和繁衍。
记得小时候的每年入夏开始，村里无论大人、小孩都去抓蚯蚓制作成蚯蚓干，一直持续到九、十月份。对于农村小孩子来说，这是当时赚取零花钱最快最好的方法了，一斤地龙干能卖几十块钱，何乐而不为呢？我们抓蚯蚓的方法主要有三种，一是春耕犁田的时候在田里捡，前面说过了我们这边土壤比较肥沃，田里也是有很多蚯蚓的。二是夏季晚上，尤其是连续几日大雨、暴雨天过后的夜晚，草坡地，乡间小道，泥土房的屋檐下，都可以捡到蚯蚓。因为蚯蚓怕积水，暴雨过后它们都纷纷爬出地面呼吸。三就是根据地龙怕泡水这一原理，在大太阳天的正午，找一块野草坪地，挑水去彻底的灌湿草坪，并且要在水里加入茶籽饼，浇湿地之后，一个小时之后，地龙就纷纷爬到地面来了。
现在入夏了，我们又开始抓蚯蚓了，现在的蚯蚓干涨价了，一斤干地龙，可以卖到一百块左右。小时候，大人常常逗我们小孩说，你瞧地龙黑不溜秋的，酱油也是黑色的，地龙就是被人收走去做酱油的，你还敢吃酱油吗？这导致我们都好怕吃酱油。
地龙干其实可以用来制作成饲料，鱼料。对于家禽牲畜、水产业，地龙富含蛋白质，是一种很好的养殖饲料。地龙干还是一枚传统的中药，在《神农本草经》与《本草纲目》都有记载。具有清热定惊、通络、平喘、利尿、活血化瘀的功效。
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