骨头汤能补钙吗？
补钙现在变得很受重视，有一些人认为说，如果我熬一锅骨头汤，喝它就能补钙。那么这是不是能达到目的呢？
骨头里含有很多的钙，但是骨头里面的钙很难释放出来，通过熬骨头汤，它是释放不出来的。所以骨头汤里头的钙含量其实很低。
如果你喝一升骨头汤，摄入的钙也就是两毫克左右，而一个人一天应该摄入的钙是1000毫克。所以你想一想，要喝多少的骨头汤，才能达到补钙的作用。（桶装水是18.9升，1000毫克的钙需要26.45桶）。而且骨头汤里含有比较高的脂肪，这些脂肪主要是饱和脂肪酸，对身体健康是有害无益的。
骨头汤除了钙质含量少外，含铅量还很高，血液中的铅浓度只要超过每100毫升/5微克，就可能降低小孩的智商。若孕妇喝大骨汤，也可能会间接影响胎儿。
那改用猪的肋骨呢，猪的各种组织中，铅含量高低依次为肋骨、肝脏、毛发、股骨(大骨)、肾脏等，因此猪肋骨的铅含量其实比大骨还高。
那要怎么补钙呢？
母乳或配方奶是钙质的良好来源，在母乳逐渐减少时，就要开始用辅食衔接钙质的摄取。蔬菜可以选择芥蓝、苋菜、秋葵、高丽菜、小白菜、绿豆芽、红苋菜、红凤菜、南瓜，其他还有豆腐、黑木耳、小鱼干，一岁以上也可以直接喝牛奶。要注意含量高的不一定好吸收，例如牛奶的钙质吸收率为52.7%，比小鱼的33.7%和蔬菜的17.8%要来得高。
除了钙质以外，维生素D的补充也很重要，母乳有超优质的钙，但在维生素D的含量上稍嫌不足。以广东省的日照条件，加上表皮细胞制造的维生素D，在四个月大之前都还够用。
钙会不会摄入过量？
对于6月龄以内的健康宝宝，可耐受的钙的最高摄入量为1000mg，7-12月龄则为1500mg，1-3岁也为1500mg。从饮食中获取的钙，一般不会过量，多了人体不吸收了，排泄掉了。如果不缺钙又去补充钙剂则可能会导致钙过量，以致加重肾脏的负担，影响其他矿物质的吸收。所以不要把牛奶当水喝。
服用钙片尽量在空腹时或饭前1个小时、饭后2个小时，因为吃饭过程中会吃到蔬菜，蔬菜里面有草酸也有植物酸或磷酸，还有纤维素，这些东西都会和钙结合成磷酸钙或草酸钙，形成草酸钙就会沉淀后随粪便排出体外，自然人体就吸收不到。也千万不要配茶吃钙片，因为茶里面有单宁酸，特别会和铁及钙结合，钙质就无法被吸收。
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