糖尿病，特别是难以控制的糖尿病，以营养素的缺乏有很大关系。合理的补充营养素，有利于糖尿病患者降低和控制血糖水平。梁歪，高血糖能引起多尿，这回造成部分维生素及矿物质的流逝，因此糖尿病患者应该比正常人更加积极地补充这些营养素。
1、膳食纤维
膳食纤维可以减少小肠对糖类和脂肪的吸收，促进为的排空，有助于减少胰岛素的用量，并控制餐后血糖上升的速度。
食物来源：一般在蔬菜、水果、全谷物类、海藻类、都累等十五中含量丰富。
推荐摄入量：每天宜摄入25~35克（相当于大麦353克，或者黄豆252克）
2、ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸会使细胞膜的活性增强，而活性强的细胞膜形成胰岛素的手提数量也多，因而对胰岛素表现的十分敏感，从而加大血糖的消耗并将血糖转化为糖原，使血液中的葡萄糖处于平衡状态，对降低糖尿病的发生有一定作用。
食物来源：主要是一些坚果，海鱼类，比如旗鱼、三文鱼等
推荐摄入量：每天宜摄入800~1000毫克（相当于核桃80克，或者三文鱼60克）
3、维生素E
维生素E是一种天然的脂溶性抗氧化剂，也是自由基清除剂，克保护胰岛细胞免受自由基的青海，保护心血管。
食物来源：主要为植物油、玉米油、花生油等。此外，花生米、核桃仁、榛子等坚果也富含维生素E。
推荐摄入量：每天宜摄入14毫克。（相当于核桃32克，或者相当于花生38克）
4、维生素C
维生素C可维持胰岛细胞膜的稳定性，促进组织对葡萄糖的利用。
食物来源：柑橘类水果、青椒、红椒、西兰花、白菜、菠菜、紫甘蓝等。
推荐摄入量：每天宜摄入100毫克。
5、维生素B1
维生素B1有维持正常糖代谢和神经传导的功能，维持微血管健康。
食物来源：维生素B1含量丰富的食物有谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，动物类脏，蛋类及绿叶菜中含量也较高。
推荐摄入量：男性每天宜摄入1.4毫克，女性每天宜摄入1.2毫克。（1.4毫克相当于生花生米200克；1.2毫克相当于黄豆300克）
6、锌
锌能提高胰岛素原的转化率，升高血清中胰岛素水平，从而使肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用也有一定增强作用。
食物来源:蛋黄、鱼、还带、羊肉、豆类、动物内脏、牡蛎、南瓜子、鲜虾、谷类等。
推荐摄入量：男性每天宜摄入12.5毫克，女性每天宜摄入7.5毫克。
7、钙
钙有刺激胰岛β细胞的作用，能够促进胰岛素正常分泌，同时还能避免并发骨质疏松。
食物来源：奶及奶制品含钙量丰富，吸收率也高。鱼虾、豆类、绿色蔬菜类也是钙的良好来源。
推荐摄入量：每天宜摄入800毫克。（相当于牛奶769克；虾皮81克；黑芝麻102克）
8、镁
当血糖转化成热量时，镁扮演着重要角色。研究发现，缺乏镁会造成身体对胰岛素反应不佳，导致血糖上升。
食物来源：坚果类、乳制品、海鲜、黑豆、香蕉、绿叶蔬菜、小麦胚芽等含镁量都很丰富。
推荐摄入量：每天宜摄入330毫克。（相当于花生米200克，或者荞麦135克）
”民以食为天“，饮食的重要性不言而喻，对糖尿病患者来说也是如此。糖尿病患者应遵循一定的饮食原则，以维持身体健康，利于血糖的稳定。这里为大家推荐一本向红丁老师的书籍：
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