超人氣快手早餐披薩，用餃子皮就能做，早知道就不買外面的披薩了
早餐，一直是我家最重視的，家有學童，要吃飽了才有精神上課學些；家有上班族，要吃好了才有滿滿的元氣在職場上打拼；家有老人，辛苦勞累了大半輩子，吃以前沒吃過的早餐，豐富退休後的生活。所以，早餐在我家的意義不一般。都說早餐要吃好，孩子喜歡吃披薩，婆婆偶爾也喜歡吃兩塊，雖然沒有孩子對這種西式麵點那麼喜愛，但是也會接受新鮮事物，所以我家的早餐除了日常的中式粥粉面以外，蛋糕、麵包、蛋撻甚至披薩都會出現在我家早餐桌上。
許多人說沒有時間揉麵團發麵，有些人又說沒有烤箱如何做披薩？今天就教大家一個快手版的不需要揉麵團也不需要烤箱的披薩做法，有時候工作忙碌顧不上來，我就常這麼做一個給孩子解饞，婆婆也說，這披薩的味道和口感不比外面的差，而且她也很喜歡吃，把菜譜分享給她那些退休的好姐妹們試著做給家裡的孫子孫女，全部都是一致好評，誇讚說這個方法很簡單又方便實在。
【餃子皮火腿腸披薩】
食材：餃子皮8-10片，橄欖油1勺，馬蘇裡拉芝士50克，番茄醬2大勺，青豆、黃菜椒、火腿腸各適量。
具體步驟：
1.餃子皮披薩，顧名思義就是利用餃子皮做餅底，一份9寸大小的披薩，以家裡普通炒菜鍋的鍋底直徑來算的話，大約需要10片餃子皮，番茄醬是孩子們的最愛，如果喜歡自己熬番茄醬，也可以把番茄切碎煮熟壓碎熬成濃汁，就是自制番茄醬了。
2.火腿脆皮腸2根，切成小碎粒，我還準備了一小把青豆，黃彩椒因為顏色好看，和火腿腸、青豆搭配就好像紅黃綠三種顏色，而且火腿腸比較普通常見，超市都能買到。青豆要提前汆燙熟，放熱水裡煮1分鐘左右就撈出。
3.炒鍋加熱，在鍋底倒入少許橄欖油或者食用油，把10片餃子皮沿著鍋底拼湊成一個圓形的餅底，並在上面抹上一層準備好的番茄醬，這麼一看像一朵餃子皮花。
4.喜歡吃芝士的，可以在抹上番茄醬後撒上一層芝士，然後再把火腿腸、青豆、黃彩椒均勻的鋪在上面。
5.然後在最上面鋪撒上多一些芝士碎，炒鍋全程小火，蓋上鍋蓋，燜3-4分鐘即可。燜至表面的芝士融化。
表面上的芝士融化後會慢慢包裹著餃子皮上的餡料，這一份餃子皮做的披薩，全程也就用了10分鐘左右，不用烤箱不用發麵，用平底鍋烙的餃子皮餅底，口感脆脆的，加上芝士的濃郁奶香，熱量足，同時芝士也是優質的奶製品，正在成長髮育的孩子早餐吃一些奶酪，對成長髮育也有幫助。
【小提示】：
做餃子皮披薩最好用不粘鍋，不粘材質鍋底，才能利用小火把餃子皮烙熟，而且不會粘鍋，易清洗。黃彩椒也可以用玉米粒替代，或者加上其他顏色的彩椒蔬菜，這樣營養更均衡。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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