懶得做菜嗎？這款檸檬蒸雞就這麼簡單美味！今天要跟大家分享一道非常清爽又簡單的檸檬蒸雞，所需要的材料非常簡單，你只需要準備1到2個檸檬跟一隻去骨的半土雞腿肉。
雞腿肉買回來之後，先清洗乾淨，然後放到像這樣的網架上晾乾或者擦拭乾淨就可以啦。
而我們把這些剩下來的骨頭不要丟棄哦，可以放到冷凍庫保存，當你累積2到3份的時候，我們以後就可以用來另外熬煮成雞骨高湯了。
然後我們處理雞肉這部分了，我建議肉比較厚的地方可以劃開一下，這樣後面煮的時候比較不容易縮，也比較容易熟透。
在這裡我比較喜歡現磨的胡椒，因為覺得這樣比較香。然後肉上面我們撒上一點鹽巴，再撒上一點胡椒，然後用手稍微搓一下，好讓肉更加容易的入味。
大家如果有資源可以準備像這樣的蒸籠，然後接著鋪上一張錫紙，亮的那一面向內，把剛剛的雞肉放到蒸籠裡面。
檸檬一個，擠成汁備用。
淋上剛剛的檸檬汁，這雞肉用手稍微的按摩一下，把皮的那一面朝上鋪平。
再蓋上一張錫紙，然後像這樣子捲起來。蓋上蓋子，先擱一旁。
然後我們準備鍋，加上八分滿的水，把它煮到沸騰。
把剛剛的雞肉連蒸籠一起放下是蒸。用中火蒸17到18分鐘左右，因為我的雞腿是大約一斤左右，這個是按照你的雞肉的大小和調整時間。
時間到了，到這時取出我們的蒸籠，然後打開蓋子，這時候不要急著打開裡面錫紙哦，要像我這樣子靜置五分鐘左右。
五分鐘後打開，在這個時候拆開要小心一點，不要弄破錫紙以免裡面的湯汁會流出來。
把雞肉移出來，放到砧板上，先稍微風乾一下，讓表面的雞皮比較乾爽些，這樣吃起來的口感皮會比較q彈點。
然後，接著把雞肉切成你喜歡的大小，怎麼切都可以，因為前期已經進行去骨了。切開後你會發現，可以看到雞肉呈現很嫩質地。
切成等份大小，裝盤。
這個蒸雞的湯不要丟，可以淋到雞肉上。如果再燙一些蔬菜，然後拌這個湯汁，味道也相當正點哦！
如果你喜歡南洋風，你可以再調配一個泰式辣醬，沒有胃口的人會很開胃哦，怎麼調理呢？大概就是一點點魚露，醬油，椰糖，辣椒，蒜末，新鮮的檸檬汁攪拌均勻，撒上一點香菜就完成了！
這就是我今天為大家分享的檸檬蒸雞，喜歡這期內容朋友們，記得點閱關注哦。
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