普洱知識:冰島各寨子特點

普洱知識:冰島各寨子特點

  此冰島非彼冰島。通常,冰島指的是北歐的一個國家,而此處所指的冰島則是臨滄市雙江縣勐庫鎮的一座生產古茶的山寨,它原稱“扁島”、“丙島”,後來因它所產的古樹茶有一種特殊的冰糖甜,漸漸被人們約定俗成地叫做冰島,也被叫成了一個地域的品牌。

  從茶客到荼商再到茶農,每個人心中都有著不一樣的冰島,可以是一棵樹,可以是幾棵樹,可以是那不到200棵的古茶樹,可以是整個冰島老寨,也可以是更為寬廣的範圍。

  冰島在勐庫鎮的最北部,離勐庫鎮33公里,與臨滄市南美鄉接壤,乘車從勐庫鎮出發沿南勐河而上,不用一個小時便可到達冰島寨。瞭解勐庫冰島茶,先了解冰島村有五個寨子組成,他們是冰島、地界、南迫、糯伍、垻歪統稱為冰島村。每一個寨子都有古茶樹,冰島、地界、南迫在西半山,糯伍、垻歪在東半山。方圓幾十公里。海拔都在1600米左右。茶葉品質有共同點,也有差異。其中冰島寨子優於其它四個寨子的品質,特別是冰島寨子的甘甜和涼氣是無可比擬的。冰島寨子的古樹茶和其餘寨子要區分的話應叫“冰島正山”。

普洱知識:冰島各寨子特點

  老寨的茶是五個寨子當中名氣最大的,其茶條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透,茶香清揚濃郁且獨特,滋味甘甜,苦澀味較輕,耐泡,葉底柔潤明亮。隨著存放時間延長,後續的轉化應比較快。

  冰島普洱茶的湯汁醇鮮,苦澀極低,甜度非常好,有一股與尋常生茶不同的清鮮花香,湯色綠黃透亮,彷彿進入一個晶瑩剔透的世界,迫不及待的喝上一口,上顎、兩頰感覺微苦,但苦化得很快,緊接著兩頰生津,若潺潺溪水,舌底鳴泉,喉韻涼感明顯,持久不易散。

普洱知識:冰島各寨子特點

  壩歪自然村隸屬於雲南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮冰島行政村,屬於山區。位於勐庫鎮北邊。壩歪山與冰島茶山緊挨在一起,茶品與冰島不相上下,但由於冰島已名聲在外,因此價位比冰島低!

  壩歪山普洱茶特點:湯汁較為剛強。葉質肥厚寬大,香型特殊、勁揚,不弱六大茶區湯質滑柔;舌面甘韻與上顎中後段想起飽滿,相比冰島老寨口感刺激性稍高。

  糯伍老寨2003年還住有35戶人家,2004年雙江縣政府安排全寨搬遷至山下的公路邊,政府撥款建起了糯伍新寨。寨子雖已搬遷,拉祜人到採茶的季節仍然回老寨採茶,糯伍還有五六十畝古茶園,茶樹大小和壩歪老寨的差不多,應是和壩歪同一個年代所種。

普洱知識:冰島各寨子特點

  地界老寨原有60戶人家,因交流不便又靠近原始森林,2004年雙江縣安排整個寨子遷到公路邊,但到2007年又有10多戶拉祜族人家遷回老寨。地界老寨有五六十畝古茶園,拉祜族人每年可摘1000多公斤鮮葉賣給冰島村的茶商。其幹茶條索肥壯均勻秀麗,白芽黑條。茶香清揚持久,以花果香為主。茶湯金黃透亮,湯質厚滑,飽滿,喉韻涼爽,回甘生津顯著,綿長。葉底柔韌鮮活,呈長橢圓形,肥厚,勻整。是一款集香,甜,醇,厚為一體的茶中極品。

  南迫老寨是個拉祜族寨,過去有70多戶人家,因海拔太高,交通不方便,2000年雙江縣政府決定南迫老寨整體搬遷至冰島下邊的公路旁,但遷到新寨後部分拉祜族人捨不得丟下老寨的田地、核桃林和老茶園,又有十多戶遷回了老寨。南迫古茶樹多,分佈廣,離老寨還有一公里便可看見森林裡有連片的古茶園,南迫老寨還有上百畝古茶園,這個寨子的歷史就不會少於500年,因為拉祜族人加工技術不行,加工的幹毛茶賣不起價,拉祜族人大都將採來的鮮葉背到冰島老寨賣。

  面對不斷擴大的“冰島茶區”,常駐勐庫做茶的茶商將其戲稱為“冰島N環”。其中“冰島一環”是冰島老寨,“冰島二環”是地界,南迫,壩歪,糯伍,“冰島三環”是小戶賽,磨烈,“冰島四環”是大忠山正氣塘,包麥地……組成“冰島N環”的這些村寨之所以能脫穎而出,或多或少與冰島老寨有類似或接近的地方。地界的韻味,南迫的茶氣,壩歪的茶湯飽滿度,糯伍的甜度都比較接近冰島,小戶賽有賽冰島的美譽,正氣塘則有小冰島之稱。

普洱知識:冰島各寨子特點


分享到:


相關文章: