近期，市場上的生薑價格持續小幅度的震盪，但整體呈現穩定態勢。記者採訪瞭解到，受前期生薑主產區不利氣象因素影響，今年生薑上市量相比往年略有減少，一段時間之內生薑的價格還會繼續維持小幅震盪的態勢，對種植戶來說，種植利潤能夠得到保障。
記者近期走訪貴州遵義部分農貿市場瞭解到，近段時間，遵義生薑的市場價在7元左右，與年初相比，價格上漲了1元左右，漲價的幅度不高。
攤主張女士告訴記者，從今年2月份以來，生薑的價格有所上漲。
張女士：這段時間生薑價格要比原來高一點，原來是5～6元每斤，現在是7～8元每斤。
蔬菜經營戶王女士介紹，由於生薑產地受到天氣影響，當地又僅有少數人種植生薑，導致市場上生薑價格偏高。
王女士：不管是遵義還是其他縣份都在賣外地姜，因為本地的土質問題，農戶種的很少，收成不大。
這段時間，內蒙古扎蘭屯市的生薑價格也有所上漲，幅度也不大。
扎蘭屯市金帝超市市場分析員胡珊珊：這段時間，扎蘭屯市的生薑價格持續上漲。由原來的平均價格4.5元每斤，漲到5.5元每斤，最高達到了6.5元每斤。
胡珊珊也提到，生薑貨源的減少是價格上漲的一個主要因素。
胡珊珊：造成這次生薑價格上漲的原因主要是短期因素造成的。一個是市面上的生薑數量相對於去年同期數量較少，批零商很少壓貨，大多數選擇零庫存銷售方式；另一個是周邊地區大型批發市場的生薑價格上漲。
卓創資訊分析師劉帥告訴記者，目前市場上的生薑多是去年年底種植的，受到當時的不利氣象因素影響，產量有所降低。
劉帥：2018年的天氣不太好，影響去年10月份新姜的上貨量，導致現在賣的生薑總量減少。
不過，從產區的情況來看，劉帥表示，生薑行情還是穩定的，價格持續小幅度震盪。
劉帥：近期，生薑行情比較平穩，每斤在0.1元左右的幅度上下震盪。從主產區情況來看，以山東昌邑市場為例，市場上的水洗貨源主流均價為2.7元每斤，上下浮動0.1元左右。在山東安丘，帶泥貨源或者偏上的貨源，每斤價格始終在1.4元到1.8元之間，整體行情是比較穩定的。
未來一段時間，劉帥認為，影響生薑的因素有可能是收購商的收購意願。
劉帥：短期來看，生薑價格依然是一個小幅震盪的過程，但是同時需要關注資金的影響。因為近期儲存商關注力度在增強，如果儲存商採購增加，資金人氣明顯提升，生薑價格可能會走高。如果儲存商採購力度沒有增加，近期價格仍然會呈現一個小幅震盪。
而在生薑主產區山東，種植生薑利潤還比較可觀。
劉帥：對農戶來講，尤其是山東主產區，利潤還是不錯的。生薑成本約為0.8～0.9元每斤，一斤盈利0.6～0.7元是非常正常的。一般的生薑，農戶能賣到1.5～1.6元每斤，好一些的生薑價格能達到2元每斤。
另外，記者瞭解到，生薑主產區山東自2019年起，將生薑納入蔬菜目標價格保險保費補貼範圍。生薑保險金額4500元／畝、保險費率7％、保險費315元／畝。種植戶可以到相關部門瞭解具體信息。
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