何鴻燊東亞書院的院徽上有一座象徵連接東西方文化的橋，海浪代表著書院位於東亞水域，古字“雧”是指群鳥聚集在木上的圖像，體現書院社群生活的理念。院訓“Fortiter in re, suaviter in modo”，喻意院生處事堅毅，待人溫良。院長姚偉彬教授更希望院生“以書院為巢，心繫世界，尊重和欣賞多元文化。”
認識世界
姚院長是結構力學專家，曾任澳大校長和科技學院院長。由2010年起任試行書院—東亞書院院長（現為何鴻燊東亞書院），主要研究領域包括有限元法、非線性振動和計算力學，是澳門首位獲得美國土木工程師學會會士榮銜的學者。2008年獲澳門特別行政區政府授予勞績獎章以表揚他對澳門高等教育的貢獻。
姚院長表示，書院的性格或氛圍都是由學生自己去慢慢形成，但會鼓勵學生勇於探索，認識自己和認識世界。他說：“世界上仍存在很多不公，例如財富、社會、教育、食物資源供分佈不均等，我們教育學生珍惜所有的同時，也要關心不同種族的弱勢群體，對這世界做有益和有貢獻的事。”該院學生已先後去過四川、雲南、香港等地，瞭解少數民族和東南亞裔人的生活，姚院長說：“學生透過義工服務認識世界，瞭解這世界還有人是處於那樣的生存狀態，並在過程中學會欣賞和包容多元文化。”
認識自己
姚院長認為書院提供環境給學生認識自己和建立正確的價值觀。他由2010年起至今每年親自主持道德哲學的講座及討論，跟學生探討不同的價值觀，“我希望學生對社會有更多的思考。”他最開心是看到學生的轉變和成長，“有些學生大一時比較自我，但經過一年的教育後，他們的心智都有所成長，變得更有責任心。”
開拓思維
姚院長強調書院不只是一個供學生居住的宿舍，而是一個學習社群，提供機會給他們去學習及探索自我，“學生應要好好利用書院提供的環境，參與多類型的活動，培養自己的興趣及能力，開拓思維和知識層面。”
住宿式書院系統
澳門大學全面推動的住宿式書院系統是作為對本科生的一種成長輔導及多方位教育的方法，與學院制度相輔相成，發揮協同育人的優勢。
書院學習乃為育人，學習以體驗式、全方位、全天候方式培養學生非專業科目以外的軟實力——具有知識和學術成就、自我反思、同情心、社會責任、良好人際溝通能力、各類興趣，以及能在多元的環境中接受挑戰和具備終身學習能力的多元人才。
澳大在2010年參考劍橋、牛津、哈佛、耶魯、普林斯頓、香港中文大學的成功經驗，建立兩所試驗型住宿式書院，爾後逐年增設，目前為亞洲最具規模的住宿式書院系統，建有10所書院，包括曹光彪書院、鄭裕彤書院、張崑崙書院、蔡繼有書院、霍英東珍禧書院、呂志和書院、馬萬祺羅柏心書院、滿珍紀念書院、紹邦書院、何鴻燊東亞書院，並由10位學術卓越、管理經驗豐富且熱愛教育的院長領導。
書院採取課程化的規劃方式為大學本科學生提供體驗式的書院學習，並通過訂定“能力指標”和“評鑑制度”確保學生在畢業時能夠達到“社群教育”的要求。
體驗式書院學習
目的：
書院作為澳大“社群教育”重要一環，有其核心的教育目的——通過系統化學習規劃，利用所有課程、計劃、活動等體驗式學習方法，讓學生達到以下的五項能力指標。
學習要求
書院學生的學習具有以下三個必須達到的層面：
一、 達到大學一般性書院教育的整體要求；
二、達到個別書院教育的特別要求；
三、完成學生對個人自我發展的要求。
學習成效評鑑
為了評估學生是否達到“社群教育”的滿意程度，書院制定了三個類型評鑑學生的方法， 包括自我評鑑、同儕評鑑、老師評鑑。所有評鑑都採形成式而非競爭式，會在學生進入書院學習的四年內持續進行。
書院結構
院長及導師
每個書院約有500名學生，分別來自不同專業和背景的學生和交換生，而書院院長、副院長及住院導師也同住在書院內，與同學經常共膳。除了全職人員外，每個書院都有一個由各學院導師組成的團隊，一同輔助書院學生的小區生活。 此外，每個書院有約40位的學院老師參與指導。
學生組織
書院設立各類型的學生組織，包括代表全書院學生的院生會，院生會組織各類型的工作組為書院學生提供各類活動。樓層助理負責照顧宿生的日常需要，他們包括書院小老師（研究生）及書院助理（高年級本科生）。
為推動書院系統之共同活動（如運動競賽、大型演講等），跨書院活動委員會由各書院代表組成，並由書院教學人員指導。
學生活動
書院鼓勵學生組織及其成員，推動各式各樣的活動，以回應書院的使命和學生的需要。書院推動的活動包括：高桌晚宴、院長晚宴、由校外嘉賓主講的專題講座或座談會、興趣小組、工作坊、樓層活動、書院間的競賽及與其他院校的交流等。活動項目涉及社交、藝術文化、體育、社區服務、英語角、小老師培訓等。書院間經常舉辦的活動包括各項體育活動和英語辯論競賽等。
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