快樂美食代
說實話你這個問題問的有點寬泛，海魚分為很多種類，當然了吃法也是各不相同的，比如說三文魚肯定是刺身比較好，魷魚肯定是鐵板魷魚最好啦，鱘魚的魚子醬當然是最好不過了。既然說有哪些吃法，我們就說一下尋常百姓餐桌上常吃的，鮁魚，號稱“海魚裡的海帶”，既是海鮮又便宜的不像海鮮，是大眾吃得起的魚類，而且肉質比較緊緻，刺少，深得大家喜愛。
紅燒鮁魚：
一、準備原料。
主料：鮁魚。
輔料：蔥、姜、蒜、八角、糖、老抽、油、麵粉、料酒、陳醋、鹽、雞精。
二、食材配菜。
鮁魚清洗乾淨，取出內臟，切段（大約1公分厚度），把鮁魚段裹上面粉，放入油鍋炸，炸至兩面金黃，取出備用。蔥切段，薑切片，蒜切末，一切準備好。
三、製作方法。
起鍋燒油，下入薑片，蔥花，蒜末，八角，翻炒出香味，下入糖、料酒、陳醋，倒入炸好的鮁魚段，加入鹽、雞精，倒入適量清水，大火燒開，轉入小火再燒15分鐘左右，至鍋內湯汁濃稠，裝盤撒上香菜。美味可口的紅燒鮁魚。
小貼士：如果想吃香油的朋友在出鍋時可適當滴入香油。
鮁魚水餃：
一、準備原料。
主料：鮁魚、蔥、麵粉
輔料：姜、十三香、香油、鹽、雞精。
二、食材配菜。
把鮁魚放在菜板上，去頭後用刀把鮁魚從中間剖成兩片，用刀慢慢的刮下魚肉，把魚肉剁成茸，裝碗備用，碗內倒入十三香，充分攪拌。把蔥切成蔥花，蔥花和魚肉的比例為1:3，姜切末，備用。準備好盆倒入麵粉，加入適量清水，最好在打入兩個雞蛋，這樣面更勁道，和麵至三光，手光、面光、盆光。
三、製作方法。
把鮁魚茸倒入食鹽、雞精、香油、蔥花、薑末，充分攪拌均勻。和好面，擀出餃子皮，把鮁魚餡水餃包好。鍋中燒水，水開下入水餃，再開加涼水，反覆加三次，然後出鍋。香噴噴的鮁魚水餃出鍋了。
小貼士：蔥花和鮁魚茸比例根據個人口味。
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範可同學
從小在海邊長大，我們這個小縣城漁業資源豐富，單單魚類就有上百種，吃法更是多種多樣。
醬悶辮子魚
1.將魚清理乾淨。
2.提前調好料汁，在碗中放兩勺豆瓣醬、兩勺料酒、兩勺醋攪勻；
3.鍋中放油（比炒菜量稍多），油熱後放蔥段、蒜片、薑片、適量花椒、兩瓣八角爆香，放入魚；
4.倒入料汁，加水沒過魚，蓋上鍋蓋小火燜；
5.湯汁快要收干時即可出鍋。
鮁魚丸子/餃子
1.鮁魚清理乾淨，準備製作餡料；
2.碗中放適量蔥、花椒，倒入白開水備用；
3.將鮁魚放在案板上，用刀面用力拍打，然後剔除鮁魚肉；
4.將鮁魚肉剁成泥；
5.在鮁魚泥中分次加入調好的花椒蔥水，絞打均勻，直至鮁魚泥成糊狀；
6.適量韭菜切成末，加入鮁魚泥中，放入適量鹽調味。
如果包餃子，餃子皮要大一些，包成扁狀。做魚丸要把鮁魚餡擠成丸子，涼水下鍋。
清蒸多寶魚
1.將魚清理乾淨，魚身正面打上花刀；
2.魚身兩面抹鹽，搓勻；
3.將魚身下墊薑片蔥絲上鍋蒸20分鐘；
4.出鍋後魚身上放切好的薑絲、蔥絲，澆上適量味極鮮；
5.熱油澆在魚身上即可。
炸牛舌頭魚
1.將魚清理乾淨；
2.將麵粉和澱粉按一比一的比例和勻，放入適量水、鹽、八角面，調成糊狀；
3.鍋中放油，7成熱時，將魚放到麵糊中裹面，如油鍋炸制金黃即可。
燻小黃魚
1.將小黃魚洗淨；
2.準備滷水，鍋中放水，加入洋蔥、薑片、八角、桂皮、香葉，大火煮出香味兒，加入料酒、耗油、老抽、鹽、糖調味，小火3分鐘後關火，晾涼。
3.控幹水分的小黃魚下油鍋慢炸，定型撈出，然後再復炸；
4.小黃魚撈出趁熱馬上倒入滷汁，滷汁要覆蓋小黃魚；
5.吃時撈出即可。
兔兒姐廚房
這個問題問得好，中國上下五千年對吃的這東西深有研究，不管天上飛，水裡遊，地上跑的每樣的吃法都不一樣，食物的吃法也和當地吃法不一樣，我各個感覺你喜歡怎麼吃，就怎麼煮，紅燒，白灼，香煎，刺身，怎麼都得。吃法太多了
