連江引入國內首個海上機械化平臺，讓鮑魚養殖從近岸走向外海
N海都記者 陳海容 林祖龍/文 肖春道/圖
春夏交替之際，福州連江縣海域進入鮑魚採收期。作為中國鮑魚之鄉，連江2018年鮑魚產量4.64萬噸，約佔全國產量30%，產值56億元。
在離連江海岸線3公里的外海，一座類似長方體的巨型網箱矗立海中，這是國內首個海上機械化養鮑平臺“振鮑一號”，僅需2~3人即可完成年產鮑魚12噸。近日，海都記者登上這個養殖平臺，探索“連江鮑”的奧秘。
鮑魚海上機械化養殖平臺“振鮑一號”
只要2~3人 一年可養12噸鮑魚
30多年前，福州並沒有鮑魚養殖業。1980年，福州市與日本長崎市締結友好城市，開展水產苗種交流。5年後，長崎盤鮑的幼鮑作為珍貴禮物，漂洋過海來到福州。當時，福州市水產科學研究所在苔菉建立了後灣海珍品基地，開展鮑魚育苗工作。
“原先鮑魚都是陸上養殖，連江在1993年創新海上試驗，將塑料桶圍上漁網倒扣著，吊在海帶浮繩上，這是鮑魚養殖籠的雛形。1996年改良為現在的鮑魚網箱。”連江縣鮑魚行業協會會長吳永壽介紹，以前用木頭、泡沫做的漁排，只要一兩年或遇到颱風，就會產生大量“海漂垃圾”，改為環保塑膠漁排，可循環利用還能回收。
如今，連江縣政府又引入了機械化養殖平臺“振鮑一號”。這是國內首個海上機械化養鮑平臺，長24.6米、寬16.6米、深1.8米，僅需2~3人即可完成年產鮑魚12噸。
近日，記者登上這個養殖平臺時，養殖工人正在吊裝鮑魚養殖網箱，記者看到這些鮑魚平均每隻有3兩，比鴨蛋還大。平臺中餌料投放、輸送，網箱上下吊裝全部機械化，平時無須派人看管，可用手機監控。
全國每三隻鮑魚
就有一隻來自連江
鮑魚是海味之王，十分“嬌氣”，對海域水溫等要求苛刻，極易死亡。2005年前後，連江開始探索“南鮑北養”模式。
“每年5月初，鮑魚苗運至北方海域‘避暑’，11月底再運回來‘過冬’，次年夏天又運到北方，等到國慶節銷往市場，一個週期為兩年。”吳永壽說，連江已成為我省最大規模的“南鮑北養”基地，產量佔據整個“南鮑北養”市場的半壁江山。
如今，機械化養鮑平臺讓鮑魚養殖從200米近岸區域向3公里以外的外海邁進，平均30米以上的水深及富含氧量的海域，使鮑魚品質和生長速度大大提升，新品種“綠盤鮑”一隻可達1斤。
連江鮑魚產業能快速發展，與其自然環境密不可分。“去年，連江海帶產量約25.6萬噸，一半用來餵食鮑魚。”廈門大學海洋系柯才煥教授告訴記者。
連江縣鄭立敏縣長介紹，連江鮑魚產量一直穩居全國縣級首位。2018年產量4.64萬噸，約佔全國產量30%，產值達56億元，也印證了中國鮑魚行業中廣為流傳的一句話，“世界鮑魚看中國，中國鮑魚看福建，福建鮑魚看連江”。
目前，“連江鮑”產業鏈初露雛形。從育苗、養殖、鮑魚北養、成品加工，養鮑原料如海帶、海藻的生產，養鮑設備生產等，整個鮑魚產業鏈都能看到連江人和連江企業的身影。
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