在成都市成华区万年农贸市场，每天生意最好的菜摊前，来来往往的最多的不是买菜的市民，而是取菜的外卖小哥。原来，这个经营了20多年的菜摊已经率先数字化升级，有了“互联网思维”。
近一年来，成都菜市场正加速上线。从饿了么“成都菜场热力图”上可以看出，抚琴综合市场、英郡便民市场、紫荆农贸市场、莲花菜市场、万年农贸市场近一年网络买菜订单量分别增长17倍、12倍、5倍、3.5倍、3倍。
菜场外卖，带动大量传统菜摊“触网”，同时也已经成为成都市民的新潮消费方式。
从小在菜场长大 率先带领菜场“触网”
“这个菜摊是我妈妈经营的，已经有20多年。我毕业于电子科大，上过班，最后还是想回来经营我妈妈的这个菜摊。”陆川对记者说，“这整个菜市场的人都跟我很熟，我小时候每天放学就来这里，他们不少人是看着我长大的，都跟家人一样。
“我从小就观察这些买菜的人，现在逐渐有了些变化。”陆川说。而这个变化，来源于他对农贸市场周边居民构成变化的洞察。从前来这买菜的以双林社区、双桥社区的居民为主，年纪比较大。随着近几年附近新建小区越来越多，入住的大多以年轻白领为主，这些人主要会周末来买菜，但是平日上班时候没有时间来菜场。
“2015年开始，我就接触外卖平台了，是当时这个菜场第一批吃螃蟹的人。”陆川说，“年轻人也要吃饭，他们没时间买菜，我就想和外卖平台一起，把菜送到他们家里去。”
数字化思维是小小菜摊的核心竞争力
陆川向记者演示，在饿了么APP上，点击“厨房生鲜”一栏，附近有数十家菜摊上线。在他自己的店铺中，有肉类、瓜果、净菜、水果等十多个类目，数百种菜品可选。甚至还有成都特色菜单“火锅”栏可以买到涮火锅的各类食材。
近期，陆川正在带着整个菜场的其他摊贩接触外卖平台。有时候顾客一旦点了自己菜摊上暂时没有的菜品，他就会跑去别的菜摊帮忙买，渐渐的其他摊主也接受这样的买菜形式。
小米椒三枚、去皮蒜米3瓣、小葱2根，这是陆川饿了么店铺中用户最爱买的3种菜品，分量都不大，背后却有陆川自己的生意经，“用外卖平台买菜的年轻人，无外乎就是图一个方便，并不是要每个单品的量很多，但是要种类齐全，这样他们就可以在我这里一站式采购，也不用担心买多了浪费。“陆川说。
年轻人还有很多不太会做饭，陆川按照菜谱搭配好食材：莲藕排骨、酸菜鱼等，顾客回家下锅就可以直接烹饪好。菜场上线饿了么，触达到以往不常逛菜场的年轻人群体。在陆川的店铺中，外卖带来的新客占比超过了三分之一。他说，自己接下来将会在后台多多研究线上订单数据，挖掘更多有价值，定制化的服务，让年轻人买菜做饭成为一种享受。
目前，陆川经营的菜摊，平均一天下来，外卖大概有60-70笔，外卖营收可达近3000元，约占单日营收50%。从后台数据看到，陆川经营的菜摊过去一年的外卖营收额达到100万元以上。陆川说，相比之前纯线下的卖菜形式，营业额提升了100%左右。
红星新闻记者 胡沛
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