谷雨是春季第六个节气，也是二十四节气中第六个节气。谷雨，是播谷降雨之意。
《月令七十二候集解》载:"三月中，自雨水后，土骨脉动，今又雨其谷于水也。”
谷雨分为三候:"一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。“
谷雨在每年4月20日前后，此时太阳黄经为30度。也是春季最后一个节气，谷雨过后，气溫回升加快。谷雨前后，柳飘飞絮，杜鵑啼鸣，樱红蕉绿，牡丹吐蕊，正是观赏牡丹最佳时节。
一年之季在于春，谷雨是农作物生长的关键时期，各地都有与谷雨节相关的民俗民风。
(一)谷雨祭仓颉
相传四千年前，轩辕黄帝左史官仓颉，任职期间事物繁多，用贝壳绳节已不能满足记载繁杂事物的要求。他从猎人用动物留下的足印来代表动物品类得到启发，把看到的事物按特征画为记号，之后闭门三年，把收集和自创的记号用树枝画出，这就是仓颉造字的传说。仓颉造字为社会发展，人类进步和文明作出了极大的贡献。仓颉死后，人们把他安葬在白水县史官镇北，与桥山黄帝陵遥相对应。人们把祭祀仓颉的日子定为下谷雨那天，就是谷雨节。
自此每年谷雨节，都在仓颉庙举行盛大祭祀仪式，缅怀和祭祀文字始祖仓颉。
(二)谷雨除五毒
谷雨前后气温渐高，害虫进入高繁衍期。人们一边下田灭虫害，一边张贴画神鸡捉五毒(蛇，蝎，蟾蜍，蜈蚣，壁虎)的道教神符，这些习俗在山东，山西，陜西一带很盛行。
《西游记》第五十五回中，因孙悟空，猪八戒不敌蝎子精，受观音指点去请昴日星官(本相是大公鸡)，蝎子精方被制服而死。
谷雨时用朱砂书符禁蝎。除五毒等民俗寄托了人们杀除害虫，盼望丰收，人畜安宁的愿望。
(三)南北习俗各不同
南方谷雨摘茶清火明目，谷雨时节，人们去茶山摘谷雨新茶，可清火，辟邪，明目。
北方摘食香椿"雨前香椿嫩如絲”，香椿醇香爽口，健胃理气，提高肌体免疫力。
"谷雨时节赏牡丹"的习俗，始于唐代，各地纷纷举办"牡丹花会"，人们徜徉在国色天香的花海之中，感受春天的气息，享受生活的美好。
谷雨时节，要早睡早起，不宜过度出汗。此时雨水多，要防湿邪入侵。
多做户外运动，保持心情抒畅，心胸开阔。多散步旅游，抒发情怀。
谷雨飲食
谷雨养脾最当时，注意利湿，多食赤豆，薏米，山药，鲫鱼，菠菜，香椿，等新鲜蔬菜，醒脾开胃。
三色汤，黄豆芽，姜絲，红椒，用鸡汤煲汤，淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
祛风除湿，活血通络
山药内金鳝鱼汤
黄鳝，鸡內金，淮山药，生姜，黄酒各适量，活杀黄鳝洗净切段加黄酒少许，用砂锅煲汤。
健脾消食，调和肝脾
玉米须，大枣，黑豆，粥
上述食材加胡萝卜，玉米须煮半小时后去须，再入上述食材和小米煮粥，豆烂即可。
健脾，益肾，利湿
文学名箸名篇欣赏
谷雨时节牡丹放，《牡丹亭》(中国四大名剧之一，明代，汤显祖)里幽梦长。春去夏来又秋冬，不悲白发绘红妆。
一曲惊梦，半部红楼。良辰美景奈何天!落花流水春去也，天上人间!
赏牡丹 (唐)刘禹锡
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
民谚品味
1，谷雨栽薯秧，一棵收一筐。
2，谷雨过三天，园中看牡丹。
3，谷雨有雨棉花肥。
4，谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。
时节莺乱飞，草树也知春欲归。江南江北一夜雨，姹紫嫣红斗芳菲。
春暮谷雨至，樱红春将逝。无计留芳春，唯愿春去迟。
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